说起豆角大家都不陌生了吧，在成熟的季节，相信豆角它会是一种餐桌上霸屏的美食了，吃对的人变着花样吃，吃错的人甚至感觉它是噩梦。豆角的种类很多，最熟悉的就要数这样的长豆角了，喜欢它的人，会在成熟的季节里，大量的够慢储存，而不喜欢的真是看都不愿多看。

长豆角其实炒菜的时候，还真是很难如味的，久了吧熟透了，生了吧有一股的怪味，难以下咽。从去年开始，小编留意到一种吃法，还真是很下饭了，与很多中菜搭配都不错。

将长豆角放入蒸笼上蒸熟后，将完整的一根放在室外晾晒干，要很干哪种，防止防霉。接下来储存方便了，吃起来也是很美味的，长豆角用开水泡开，与肉或者辣椒一起炒，出锅后的风味，绝对让你意想不到。

另外一种，长豆角泡发后，切成碎末，肉也切碎，一切炒，放几个干辣椒，吃起来还真是特别的下饭。没想到换一种吃饭，长豆角就秒变万人迷了，聪明的人有多少买多少，有的人竟然也是 一次都没有吃过。