百叶结烧肉

材料:五香猪肉250克，干威尼斯结100克，熏猪肉1汤匙，腐乳2汤匙，糖1 / 4汤匙，八角茴香3片，肉桂1片，山楂干3片，葱1片，生姜1片。

做法

1 .在猪肚底部切一个1cm见方的正方形；百叶窗用温水软化；

2 将八角、肉桂、干山楂、葱段和姜片粉碎成调料包；

3 .加热锅，加入少许油，炒肉直到肉表面变黄；

4 .倒入旧烟、腐烂的牛奶和糖，炒至肉表面着色，然后在肉上倒入沸水(约500毫升)；

5 .在大火中打开盐和调料包，转到大火中炖半小时，加入威尼斯结，继续炖40分钟，直到汤变稠。