菠菜炒鸭蛋原料：菠菜、鸡蛋、油、盐。做法步骤：

第1步、菠菜洗净切段。

第2步、鸭蛋加入适量盐打散。

第3步、锅中放入适量油下入鸭蛋翻炒。

第4步、放入菠菜翻炒均匀至变色即可。

第5步、盛盘。小贴士：鸭蛋炒熟后也可盛出备用后再放入油煸炒菠菜。来自 美食天下 鸣翠燕 的作品。