河南的全羊大锅菜你们吃过吗？一口锅能炖一只羊，够200人吃。不知道小伙伴们有没有听说过大锅菜呢？可能在城市中生活的我们是很少见过的，因为我们吃的美食在制作上都是很酱汁的，对色香味都有很高的要求。只有精致的美食菜能吸引到食客们来品尝。所以有机会吃到大锅菜的人是很少的。

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但是在农村地区，大锅菜就非常的常见了，因为经常会宴请宾客之类的，所以大锅菜就能很好的节省时间了。见过了很多地方的大锅菜，小白觉得河南地区是最有特色的，除了有很有名气的河南烩菜外，据说还有一种“全羊大锅菜”，去见识一下吧。

所谓的“全羊大锅菜”，主要的食材就是羊肉了，就像图中展示的这样了，主人家请来了不少人帮忙宰杀了一整头羊。接着按照不同的部位分类好，由于是在自己家中制作的，所以就临时搭建了8个灶台，将所有切好的羊肉都放入烹煮。

其中最大的一口锅就是这个了，里面装满了一整头羊的羊肉，锅的直径是在1.5米左右的。据主人家介绍说，这口锅中的羊肉就不少于160斤。但是挥着一把巨大的勺子，却好像是很轻松的事情。很快就闻到了一股浓郁的羊肉香味了，再往锅中加入其它食材。

就像图中展示的这样了，闻起来味香而不腻，有一股浓郁的肉香味道。接着主人家又拉来了将近40斤的羊骨高汤，倒入锅中后不停搅拌。这时候锅中的羊肉味道就更香醇了。再往锅中加入大把的红枣，枸杞之类的食材，就成了一大锅滋补的炖汤了。

一大锅的“全羊大锅菜”，花了将近1小时的时间才烹煮好，就像图中展示的这样了，味道非常的香，而且有一过就能吃上200人左右了。要是能吃上这种“全羊大锅菜”，应该是很幸福的事情吧。不知道小伙伴们你们有什么不一样的看法呢？不妨也来吐槽一下吧。