随着前几年韩剧的热播,我们在剧中能看到“海量”美食出没,那么,韩国人真的每天都吃的像剧中一样丰盛么?今天,小编就带大家看一看韩国人日常都吃什么。
首先韩国人日常以米饭为主食,并以肉类、豆类、海产品、泡菜、汤等佐餐食用。其中,汤和泡菜在日常饮食中占主导地位,尽管泡菜和汤这些配菜造型与风味都很丰富,但因使用同样的原料制作,有时还是会觉得越显单调。
韩国人对饮食很讲究,有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”,即由甜、酸、苦、辣、咸五味与红、白、黑、绿、黄五种色调和而成。因为韩国气候寒冷湿润,韩国人特别喜欢吃辣椒,辣酱是日常饮食中不可或缺的调味品。
而泡菜作为韩国冬季冬季必备食品更是被全世界所熟知,每年11月,韩国人把白菜、萝卜洗净晾干后,在白菜、萝卜上抹匀辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料后,封缸腌渍半个月至一个月后食用,但由于泡菜中常含有一定量的硝酸盐类,吃多了对人体有害,小编建议大家浅尝即止就好。
在一般的韩国家庭里,家庭主妇们每天的早餐会做一些鸡肉粥之类的简单食物,再从冰箱中拿出几样泡菜,用小碟子盛好摆上餐桌,再加上一杯水或者饮料就是一顿日常的韩国早餐了,因为韩国山泉丰富,泉水干净清凉甘美,所以韩国人一般不喝茶和开水。
午餐的话,忙碌的韩国人一般都是选择在外面吃或者自带便当,例如辛拉面,紫菜包饭,炸酱面之类比较常见的食物。如果是休息日,在家吃午饭的韩国人首选是吃拌饭,也就是我们在国内经常见到的石锅拌饭。在碗中盛上米饭,加入煮过的蔬菜,炒熟的肉丝,煎蛋和各种韩式泡菜。搅拌均匀后便可食用,十分方便。
晚餐对于韩国人来说是一天中的正餐,如果韩国人对你说要请你吃烤肉或者吃酱汤,那么请相信,他们一定是在餐桌上居中放置一口大煎锅,生菜、五花肉、酱料配齐,在煎锅四周摆上一圈不同种类的泡菜;或者餐桌中间放置一锅大酱汤,周围一圈泡菜。由此我们可以看出在韩国,泡菜是可以百搭的,像韩剧中那样丰盛的场景,现实可是没有我们想象的那么美好哦。
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