馒头是北方人的主要粮食，他们可以一日三餐都是馒头的，南方人也是吃馒头的，但是他们是一般在早餐吃而已。

所以南方的馒头档是没有北方欢迎的，在北方可以连着看到好几个馒头档，而且生意都是非常火爆的，很多人就会好奇一斤面粉，可以制作出多少个馒头呢，这一斤面粉的利润又是多少呢？

其实制作馒头的数量和放的水量也是有关联的，还制作有大小馒头两个形式，小馒头是一元三个，大馒头是一元两个的，一斤面粉的市场价是2元，还有就是加水量和馒头的重量也是考虑中的，所以按照馒头的实际的平均重量来算，一斤面粉可以产出7-8个馒头，然后售出的话，按照一元两个计算，一斤面粉就可以获得2元的利润，所以面粉制作馒头的利润还是很可观的，但是我们要清楚的是2元并非是纯利润，还要扣除一些基本的电费和租金，以及人工成本以后的收入才是纯利润，和煎饼相比馒头的利润还是比较少的，馒头就纯属是靠数量取胜的薄利多销模式，所以馒头档挣的也是辛苦钱，毕竟市场竞争很大生意不好做。