年后初八，小编第一次去路边摊吃饭，还是去年的那一家，还是那熟悉的炒细面、炒拉条。吃完饭付了9块钱刚要走，忽然被河南籍的老板叫住了。看着我一脸惊愕，老板有点歉意：“对不起，昨天刚涨价了，要十块。”有点无奈，掏出手机又给刷了一块，抱怨道：“在你这吃一年了，都没涨过，怎么突然涨了？”老板笑道：“大家都涨了，不信你去别处问下，米线都从6块涨到7块了，凉皮5块涨6块。”
后来几天里，果然看到我熟悉的小吃全涨了，包子1块涨到1块5，豆浆1块5涨到2块。更夸张的是，有一家卖杂肝汤的，年前9块，现在直接涨到12块了。有一天早上，吃了4个包子一个豆浆，直接花了8块。心里直骂这些奸商太黑了，过个年都要涨个价，老子不买了，自己买菜做饭。
等跑到菜市场一看，才知道冤枉人家卖小吃的摊贩了。那些熟食的价格比起菜价，那真算是良心价了。转了一圈，年前卖1块5到2块一把的小青菜，菠菜，现在全卖5块6块。去年冬季最冷时，黄瓜也才3,4块钱，现在都6块了，就这还是卖剩下的。最夸张的是，问了下蒜薹，11块。哦，天哪，年前才卖4块钱！其它的，胡萝卜从7毛涨到1块9，香菇从6,7块涨到9块9，一向1块5就可以卖到的芹菜也涨到了2，3块。而在秋季2块钱随便买的苹果，现在卖到8块。
总之，比起过年前，许多菜价水果价格已经涨了2，3倍，个别的达到4倍以上。而随便还问了下瘦肉馅，只有9块钱一斤。可见，菜价已经远远超出了肉价。
转了一圈，小编一个也买不起，最后还是选择花十块钱，买点方便面榨菜，一来是真好吃，二来虽然方便面也不便宜，比起疯狂的菜价要好得多了。
相对来说，西安房价虽然近两年领涨全国，比起最低时，也不过涨了2倍多一点点，而菜价，唉！都说长安米贵，米没涨多少，菜却……
虽然房价涨幅没菜价高，但包括房价在内的物价的上涨，无疑是带动菜价上涨的重要原因。毕竟菜贩也要生活，也得买房子，吃饭，不赚你的钱，钱从何来？
另外，小编认为，菜价上涨，可能还与以下几个因素有关：
一、季节因素。春季所卖的菜由冬季种植，天气因素导致供应过少，引发涨价。
二、供不应求。以前农民都是自给自足，现在都离开农村打工了，供应减少。愿意种菜种地的人也越来越少。大量涌入城市的农民，都只能去菜市场买菜吃，菜价也只会有涨无跌。粮食的话还可以大量从国外进口，菜的话只能有了多吃，没了少吃。但供需失衡还是让菜价一路飙升。
三、供应商囤积居奇，从中谋取暴利。
那么，未来西安菜价最高能涨到多少钱呢？小编认为，不管它怎么涨，最多涨到每斤100块。原因有二：一是当前西安不少人每天的收入还停留在一百多块，只能买一斤菜，再涨下去，相信没有人愿意吃了。二是如果真涨到100块，一定会吸引大量农民回家种菜去，增加供应量，从而平抑菜价。
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