藜麦山药糕

食谱名：藜麦山药糕

参考月龄：11个月以上

今天我把藜麦做成糕点，让宝宝自己抓着吃，简单又省事！另外我用鸡蛋、山药、猪肉来搭配，补铁补蛋白质还能健脾养胃，小小一口，就让宝宝把营养都吃全了！

用料

藜麦15克 猪里脊35克 铁棍山药60克 鸡蛋1个（约50克）

藜麦山药糕的做法

  1. 1. 准备食材：藜麦15克，猪里脊35克，铁棍山药60克，鸡蛋1个（约50克）。

2.藜麦中倒入适量开水，浸泡20分钟。藜麦用开水浸泡，蒸出来会更加软糯。

3.铁棍山药切小块，猪里脊切小块。妈妈们处理铁棍山药的时候记得戴上手套，防止过敏。

4.辅食机中倒入猪里脊块、铁棍山药块、鸡蛋，搅打细腻蓬松。妈妈们可以多搅打一会，做出来的糕点才会软嫩蓬松哦~！

5.搅打好的山药糊中倒入沥干的藜麦。藜麦一定要沥干水分哦，不然会影响成型。

6.搅拌均匀。搅拌好的性状是像我这样，蓬松易滑落的状态。

7.模具铺上硅油纸，舀入藜麦糊，抹平表面。妈妈们家里如果没有硅油纸，可以在模具底部刷一层薄薄的食用油代替。

8.模具盖上盘子，放入蒸锅。盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型。

9.大火蒸20分钟，关火后继续焖5分钟。关火焖5分钟，可以防止藜麦山药糕下塌。

10.开盖。

11.冷却，倒扣脱膜。冷却至宝宝能接受的温度就可以了哦~

12.撕去硅油纸，切块。妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定切块的大小。

13.黄黄的小糕点，咬一口鲜香软嫩，带一点藜麦的颗粒感，好吃又好看，妈妈们记得给自己也来一块哦！

小贴士

●妈妈们如果想要做出来的糕点更加蓬松，可以用辅食机多搅打一会。

●对蛋清过敏的宝宝可以不加蛋清，但是山药的量要减少10克哦！

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