转载自百家号作者：专注于水果的吃货

相信现在还有很多小伙伴，不知道莲雾是什么，其实莲雾是一种热带水果，一般在冬季的时候，就是莲雾上市的季节，莲雾的外表红润，所以深受消费者的欢迎。

另外莲雾有很多种品种牛奶莲雾、中国红莲雾、黑珍珠莲雾等等，不过品质最好的，还是得算是黑金刚莲雾。

黑金刚莲雾是由我国台湾省高雄黑钻石莲雾改良育成，原产于我国台湾省屏东县，果实很大个，并且带有深红色，又闪亮的光泽度。

黑金刚练莲雾相比其他的品种，在甜度上来说，会更甜一些，不过那种甜并不是那种很浓烈的甜，而是像是淡淡的西瓜味。

吃的时候，我们会感觉到有一种十分清爽的感觉，连续多吃几个也不会觉得发腻，并且黑金刚莲雾中心的海绵质很少，整个果子都很脆嫩，果汁水分也非常充足。

我在开头的时候说了，莲雾是一种热带水果，所以并不是所有的地方都适合种植莲雾，因为莲雾比较怕冷，所以一般都种植在25-30度的地方。

所以海南得天独厚的地理环境，是非常适合莲雾的生长，所以这样才成就了海南黑金刚莲雾的香脆清爽口感。

莲雾的鲜甜滋味，吃一口就会念念不忘，并且莲雾最大的特点就是：水分含量高达70%左右，一口下去全是果汁，给你最大的满足感！口感有点类似于苹果，但是糖分却比苹果低很好，所以女孩子不用担心吃这个水果会长胖。

另外就是莲雾的营养价值很高。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，并且还带有特殊的香味，是纯天然的清热解暑“神器”

如果有小孩消化不良时，用莲雾放一点食盐一起吃，还有帮助消化的作用，不仅如此，大人吃莲雾也很好，还有生津止渴的功效。除此之外，莲雾还具有开胃、爽口、清热以及安神等食疗功能。

别小看莲雾只是一个水果，其实吃饭也“大有文章”，我们吃的时候，最好是整颗咬，从尖端咬起，这样才会越吃越甜，如果是把莲雾剖半、切片就丧失了莲雾原有的美好风味。

最后要说的就是，因为莲雾的底部是比较容易藏有脏东西的，所以我们在洗的时候，一定要注意洗干净一下，最好是用盐水去浸泡一下，这样的话就比较卫生干净了。