五花肉是我们经常都吃的，无论是红烧还是炖煮都非常好吃，而且五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血，尤其是用五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。五花肉可以提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴，五花肉也是猪肉的一部分，还可以滋阴降火，因为猪性质偏凉，所以猪肉有牛羊肉等不具备的一种功效滋阴降火。不过经常我们在外面吃饭都能看到外面饭店把五花肉切的薄薄的炒起来特别好吃，今天小编就教大家如何切，其实方法真的很简单。

好了，不多说了，让我们看看是什么神奇妙招吧。

准备一块五花肉，洗干净后擦干水分。

用一个塑料袋子把五花肉装起来。

然后放入冰箱急冻层1-2小时。

1-2小时后拿出来就可以切了。

因为五花肉被冻的硬了，这时切起来就非常好切了，要多薄有多薄。