几道家常菜推荐，美味又下饭，出锅后飘香满屋，实惠又有营养！

番茄炒蛋

食材：番茄5个、鸡蛋4个；辅料：食用油适量、葱1根、食用盐少许、鸡精适量

做法

1、把鸡蛋打入一个大碗中，加上食用盐，搅拌均匀

2、番茄洗净，切成滚成块

3、葱洗净，切成葱末

4、锅中倒入食用油，油热后，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，翻炒成小块，盛出备用

5、锅中继续倒油，接着，把番茄倒入锅中，加上食用盐，翻炒均匀

6、然后，把备用的鸡精倒入锅中，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。

肉末炒豆腐泡

材料：腐泡120克；猪瘦肉100克；豆瓣酱；生姜；大蒜；葱；料酒；淀粉

做法

1、瘦肉洗净剁碎成末，加入少许淀粉抓匀；生姜与大蒜切成末，葱切花；郫县豆瓣酱剁碎

2、热锅放油,下入肉末炒至变色

3、放入豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后加入两小勺料酒炒匀

4、加入适量的水,用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分,盖上锅盖煮约5分钟

5、放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可

水煮肉片的家常做法

1，洗净的瘦肉切薄片，肉片里打入一个蛋清，倒点料酒，生粉，生抽，盐，搅拌均匀，腌制10分钟

2，把豆芽清洗干净。锅里倒油，放入豆芽，翻炒后加点盐，炒熟后盛进碗底部

3，锅里再倒一点油，加一勺豆瓣酱，炒香后倒入清水，加一小块火锅底料，煮开后加入姜末，倒入腌好的肉片，煮至翻滚，加点鸡精，稍稍翻动后倒进装有豆芽的碗里，然后加入蒜末，干辣椒段，花椒，淋上热油，最后撒上葱花就可以了，有空的朋友可以试一下哦

小炒脆豆腐

材料：

千页豆腐、五花肉、蒜、姜片、蒜苗、芹菜节、小米椒节、青椒块、酱料、盐、味精、鸡精

做法：

1、把千页豆腐切片，在烧至三成热的油锅里过油后，捞出来沥油待用。锅里留底油，先放入猪五花肉片爆香。

2、再下拍蒜、姜片、小米椒节和青椒块一同翻炒。参加千页豆腐及克己酱料后，才把芹菜节和蒜苗节下锅炒断生。

3、其间调入盐、味精和鸡精，起锅装盘便好。