普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

如果给你100块钱，你可以烧出怎样的菜肴呢？想必大家都没有想过这个问题，很多人都会喜欢吃什么菜就买什么食材。很少有人会考虑这个问题！这期，小厨就用了100块钱，在市场逛了一遍，在厨房里花了1个多小时，烧出了5菜一汤。虽然没有饭店摆盘那么花俏，但是一端上餐桌，家人都抢着吃！没想到普通的食材，也能烧出不一样的家常味。做法简单，喜欢动手的你，不妨试试吧！

《水蒸鸡》

做法：

1.将鸡宰杀处理干净后，清洗干净，沥干水分。然后用5克盐和3克盐焗鸡粉均匀抹完鸡身，把姜葱放入鸡肚里待用。

2.待蒸炉上气时，放入制作好的鸡。蒸制25～40分钟，待鸡熟透后，取出用刀剁成块摆盘即可。

《豆豉蒸排骨》

做法：

1.将排骨500克用刀均匀剁成小块，然后漂洗干净血水，挤干水分放入碗里。接着放入蒜姜末10克，青红椒丁20克，豆豉10克，酱油5克，蚝油3克，白糖和盐适量搅拌均匀。摆入盘里待用。

2.待蒸炉上气时，放入蒸制15～25分钟左右，待排骨熟透后取出。撒入适量葱花即可。

《咖喱土豆》

做法：

1.将土豆2只和1小块红萝卜分别刨去皮，然后用刀切成片，清洗干净淀粉，沥干水分待用。

2.锅里热油爆香蒜姜末，放入土豆块煸炒。接着放入咖喱皇炒香后，加入适量的水，放入少许鸡粉和盐调味，炆制熟透后收汁即可。

《小炒瘦肉》

做法：

1. 将瘦肉250克用刀切成片，用少许酱油，香油和淀粉抓均待用。

2.热锅冷油后，放入蒜姜片和小米椒爆香。接着倒入腌制好的瘦肉煸炒，放入酱油10克，蚝油3克，鸡粉和盐适量炒均后。然后放入葱段和香菜，大火煸炒制香即可。

《豆酱炒通心菜》

做法：

1.将通心菜500克清洗干净后，沥干水分待用。蒜子10克用刀剁碎：

2.锅里热油爆香蒜蓉，倒入处理好的通心菜，大火快速翻炒制断生。接着放入黄豆酱10克，鸡粉2克和盐适量，快速翻炒制香即可。

《紫菜番茄蛋花汤》

做法：

1.将番茄2只清洗干净后，用刀切成小块。鸡蛋2只打入碗里，用筷子搅拌均匀待用。

2.锅里热油放入番茄块煸炒制香，接着放入适量的开水。放入紫菜1包煮开后，放入适量的盐调味，倒入鸡蛋撒入葱花即可。

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