随着气温回暖，芦笋开始慢慢上市，这个季节的芦笋是最鲜嫩的，所以说我们在日常生活当中不妨经常买点芦笋，而且芦笋和鸡蛋或者是肉搭配在一起吃非常的美味。虽然说这个季节的芦笋价格相对来说比较贵，可能还要比排骨贵，但是它的营养价值却是非常高的。经常给孩子吃能够增强骨骼的发育，使孩子长高个儿，同时芦笋又被称为蔬菜之王，它富含丰富的粗纤维，并且热量非常低，对于爱美的女性来说也是一款非常不可多得的好食材，而且芦笋当中含有多种微量元素，同时吃点芦笋，能够有效的改善心血管，增强食欲，提高抵抗力和免疫力，接下来就跟小编一起来，看一下具体制作方法吧。

春天多给孩子吃这道菜，强壮骨骼长高个，再贵也要吃点！

1、首先我们从市场上购买新鲜的芦笋，回家之后削去比较老的地方，然后在清水当中冲洗干净，将芦笋斜刀切成片状放在一边。

2、锅中放入适量的清水，大火烧开之后将切好的芦笋放进锅中焯一下水，大约一分钟左右，然后捞出放在凉水当中过一下。

3、取一个干净的小碗，碗中磕入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后将腊肠切成薄片，放在一边备用。

4、炒锅烧热之后放入适量的食用油，先将鸡蛋液放入锅中，煎至两面金黄，不要煎得太老，盛出放在一边备用。

5、然后锅中留有底油，先放入腊肠，炒出油之后再放入姜片炒出香味，最后再放入芦笋，大火爆炒。

6、最后将煎好的鸡蛋放入到锅中，翻炒均匀，加入适量的食用盐，鸡精，蚝油翻炒均匀就可以出锅了。

这样非常美味的腊肠炒芦笋就做好了，经常给孩子吃这道菜可以帮助孩子强壮，骨骼长高个春天吃正合适，宝妈们不容错过。