白姑鱼的外表十分的好玩，它的头部比较的短，不像一般的鱼头部都是相对来说都是比较长的，但是白姑鱼就是不一样了，白姑鱼的头部真的是很短的，看起来都是有点像圆头的感觉。白姑鱼从外形上看的话和普通的鱼真的是没有什么区别的，但是它的营养价值却是是非常高的，这点是毋庸置疑的，不过营养价值高也没有什么用，关键是它的数量实在是太少了，目前在我国只发现了三个种群分布地，分别是山东半岛、济州岛群、温州外海，其他的地方都是没有发现白姑鱼的，所以说它的数量真的是特别的少。

其实说这三处有白姑鱼是准确的也不是准确的，因为这三个地方就是白姑鱼在一年里游的地方，它们要越冬，所以说就在这三个地方之间形成了循环，这也是说这三个地方有白姑鱼的原因，实际上数量是非常少的，我国白姑鱼的年产量都不足10吨，是的这个是完全没有开玩笑的，因为它的产量这么少，所以很多人才会不认识白姑鱼，而且就这产量这么少的白姑鱼都还不是给国内的人吃的，而是要出口的到外国的。

白姑鱼的营养价值很高，比一般的鱼的营养价值都要高，它的体内含有丰富的蛋白质和维生素，而且还有很好的药用价值，比如说利尿、益气健脾等，真的是一种非常有营养价值的鱼，所以国内才不会卖白姑鱼，而是把白姑鱼出口到外国，因为这样的话就可以赚到高额的利润，国内的人就算想吃也吃不到。