大家好，欢迎来到文文侃美食，我是你们的文文，很高兴今天能为大家分享美食！青椒炒鱿鱼须在生活中是一种司空见惯的食物，经常出现在人们的餐桌上，成为人们生活中非常常见的一种菜肴。青椒，凭它的颜色在配菜一栏中担任重要的角色，但实际上，青椒含有丰富的营养，因此作为主食材也是令人拍手称赞的哦。鱿鱼须的的宝藏之处在于，它富含蛋白质，是一种非常健康的海鲜食材，不仅能用来做菜，甚至可以生吃鱿鱼。别看是两种菜简单的混合，但是要想做好这道菜可不是那么容易的呢。不同的人炒出来的味道是不同的，有的寡淡无味，而有的烧出来却非常的鲜嫩可口，那么到底差别出现在哪里呢，这道菜到底怎么做才能美味可口呢？今天小编就给大家带来这道青椒鱿鱼须的美味特色做法，鲜辣美味，开胃下饭！
主食材：不辣的青椒3根，鱿鱼须150g；
调味料：半碗油，1勺盐，半勺孜然粉，1勺鸡精，1勺辣椒粉；
1，准备工作：鱿鱼须洗净，切成小块。烧一锅热水，水开后倒入切好的鱿鱼须，焯水后快速捞出放到凉水里浸泡，过一会再捞出来沥干水分备用。虽然选用的是不辣的青椒，但是也要挖去青椒籽，青椒去蒂后，对半切开挖去青椒籽，冲洗干净后切成细丝备用。姜洗干净后切成片备用。
2，炒鱿鱼：锅里倒油，等油温升到六七成时放入姜片爆香。炒出香味以后倒入沥干水份的鱿鱼须，均匀翻炒。
3，炒青椒：接着放入青椒进行快速翻炒一会儿。有些人会把炒青椒放在前一步进行，其实如果想要吃脆脆的青椒，这个时候才是炒青椒的最佳时间。因为炒青椒的时间不能太久，不然青椒炒烂了就不脆了。
4，最后一步：翻炒到差不多的时候，就可以开始调味。放入一勺盐，加入一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺鸡精炒匀，即可起锅。这样，一道吃起来甜甜脆脆又带有一种烧烤味的青椒鱿鱼须就制作完成啦。
文文在制作这道青椒炒鱿鱼须的关键在于：第一，爆炒姜片。我们知道鱿鱼须是一种海鲜，海鲜多多少少都会有腥味，很多人就忍受不了这种味道。因此，爆炒姜片可以给鱿鱼去腥，为后续的美味做准备工作。第二，青椒去籽。虽然选用的这种青椒是不辣的，但是不去籽的话在炒的时候辣椒籽会四处乱飞，而且吃的时候也很麻烦。第三，调味料的搭配。孜然粉 辣椒粉 鸡精的搭配，无疑就是上演了一场烧烤的名场面，将这三者撒在里面，鱿鱼须马上充满了灵魂。夹一块入口，就能感受到孜然粉在舌尖跳动的快感，实在是太美味了！青椒不辣，而且饱满，吃起来有点脆，带点甜。如果觉得够辣才够劲，那也可以换成辣的青椒，或者在最后浇上一大勺辣椒油。
今天文文这道青椒炒鱿鱼须就给大家制作完成了，尝起来鲜辣美味，开胃下饭。今天这道菜的做法到这里就和大家分享完啦。大家对这道菜的做法是不是已经了然于心了呢？那你还在等什么，赶紧行动起来，为家人朋友们做一道美味佳肴吧！文章最后，大家如果喜欢小编这篇文章的话，不要忘记给这篇文章点赞、收藏加分享。小编会持续给大家跟新更多更好的美食作品，更多美食资讯敬请关注文文侃美食，谢谢大家！
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