冬菇蒸滑鸡鸡滑嫩，冬菇入味，加入红枣枸杞子和虫草花一起蒸，滋补又养颜。原料：黄毛鸡、冬菇、红枣、枸杞子、虫草花、蚝油、老抽、糖、生粉、姜。做法步骤：

第1步、鸡去皮剁小块。(我家不吃鸡皮，所以把皮剥了，鸡骨架，爪子，脖子用来煲汤。)

第2步、放腌料。(放老抽主要是上色，不喜欢的可以全用蚝油或生抽代替。)

第3步、抓拌均匀，腌30分钟以上。(我一般中午腌好，晚上蒸。)

第4步、冬菇用温水泡软，洗净。(我家喜欢金钱菇，个头小小，口感非常爽脆，蒸和炆都非常好吃)

第5步、红枣去核切小条。

第6步、枸杞子泡洗干净。

第7步、虫草花泡软，洗净。

第8步、冬菇挤干水份，铺放在盘子里。

第9步、放上腌好的鸡块。

第10步、再放上红枣枸杞子和虫草花。

第11步、放入开水锅。

第12步、大火蒸20-25分钟。(时间根据鸡的多少和铺的厚度而定。)

第13步、鸡块很滑嫩，冬菇吸收了鸡酱汁，非常好吃。来自 美食天下 elmonte 的作品。