相对于饭店中的各种珍稀美食，我个人可能会更加的喜欢一些家常菜品，虽然都是很简单很寻常的一些食材搭配，也没有什么太高超的烹饪手法，但是最后做出来的菜品真的会非常不错，不仅是味道很好，而且还有一种温馨的感觉，真棒啊！

今天我要分享的也正是家常菜品当中的一种，主要是用油豆腐和红萝卜为原材料制作的，菜品的名字叫做酿油豆腐，只需要简单的蒸上一蒸，出来的菜品美味又好吃，酿豆腐干的肉质是偏为松软、香甜的，一般来说孩子们都会比较喜欢吃。

【油豆腐换我这种做法，可真的是太好吃了！很简单就能学会】

准备食材：豆泡13个、瘦肉一小块、红萝卜半个、葱适量、蚝油少许、老抽少许、鸡精少许、食用盐少许、食用油少许、淀粉水适量。

烹制步骤：

1、首先把所有食材都准备好，然后做一下正式烹饪前的准备工作：把瘦肉洗净控干水分，用刀切一下放进绞肉机内绞成肉末。红萝卜去皮洗净切成小块，放入绞肉机内绞成红萝卜末。

2、把绞好的肉末、红萝卜末放入大碗中，加入少许蚝油、鸡精、食用盐调味，再加入适量葱花搅拌均匀。

3、豆泡用剪刀剪一个小口，把里面的豆渣挖出来，然后把肉末塞进去，尽量塞满一点，其它的也是这样全部塞好。

4、把塞好的豆泡摆放在碟子中，放入锅中隔水大火蒸10分钟，蒸熟后取出，另外锅中倒入适量清水、老抽、鸡精、食用盐煮开，试试咸淡，然后倒入适量淀粉水勾芡，把芡汁淋入煮好的豆泡上，撒上少许葱花，一道简单美味的酿豆泡就做好了。

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