今天亲戚刚从乡下给小编捎来了两袋红薯跟紫薯王，今天给大家分享的是芋圆红薯汤，非常适合在减肥的人士食用。

做紫薯芋圆汤主食材是红薯和紫薯，这道甜品做起来非常的简单，首先我们挑选几个红薯和紫薯就可以了，做出来的芋圆颜色也是非常的好看，味道比较清甜。

把干净的红薯和紫薯放入蒸笼里面，用蒸煮差不多20分钟左右。蒸煮的时间根据自己需要的食材来确定，直到红薯和紫薯熟透为止。

接下来在做红薯糖水的部分，红薯中含有丰富的植物蛋白、淀粉、氨基酸、维生素等，红薯的淀粉也很容易被人体吸收。红薯切滚刀块就可以了，如果大家不想切滚刀块，也可以切长方体、正方体都可以在水中，加入少量糖，煮到红薯变软为止。

现在我们的蒸红薯和紫薯就好了，以小刀轻松插入为准，能够感觉到紫薯和红薯完全熟透了。把紫薯和红薯取出来。这个要注意，等红薯和紫薯稍微冷却一点，不然会很烫手的。

等到红薯稍微凉点去皮，称重260克的红薯，再加入130克木薯粉。木薯淀粉是红薯的50%比例，然后把它们搅拌均匀。如果朋友们家里有白薯的话可以用白薯，白薯吃起来细腻，含钾量高。有利于保持血液的酸碱平衡，对人体健康有益处。能加快消化道蠕动，清理消化道有助于排便，所以老人经常说，便秘的话吃些地瓜就好了。

在拌紫薯的时候，我们要加一点水在里面。因为紫薯的含水量和红薯不一样，紫薯含水量比较低。所以我们慢慢加水，这个水不要加太快，因为可能会加过，直到跟红薯差不多质感就可以了。紫薯不仅有红薯的营养价值还富含硒元素、铁元素和花青素紫，紫薯的热量极低，饱腹感强，特别适合减肥人士食用。

再把红薯面团和紫薯面团搓匀，如果大家的面团比较大，可以把它揪一块下来，再搓匀。这样比较方便一点，小编搓的面团差不多是两厘米左右。再把切好的芋圆，放到一个容器里面，底下是铺了木薯淀粉的。

红薯糖水煮好之后，再下芋圆，稍微拨一下，这是为了防止黏在一起。差不多煮三分钟左右，尝一下味道，如果不够甜的话再加入些糖。然后等到芋圆完全熟了之后，差不多浮起来再煮一分钟左右就好了。把芋圆盛到一个容器里面，再加入汤汁，再撒上干桂花这样芋圆红薯糖水完成了！

整个芋圆红薯糖水制作时间并不长，差不多半个小时左右，期间十分钟是用来煮的红薯糖水，给大家一个建议，因为红薯和紫薯的含水量不同，所以在做紫薯芋圆的时候需要加入适量的水，然后因为木薯淀粉加入的含量也不一样，所以小编建议是加50%就够了，如果大家想紫薯芋圆更弹性的话可以加入60%的木薯淀粉。

如果朋友们不只想吃红薯糖水的话，也可以加入薏仁还有红豆这些都可以。然后最后保存的话，只要滚上一些木薯粉防止黏黏，然后放入冷冻就和酒酿小丸子一样的保存方法，想吃的时候，随取随用就可以了。

好了，美食图文教学就分享到这里了，喜欢的朋友可以点关注，这是蒋美林说没美食。小编每天为大家更新美食图文教学，喜欢小编做的美食，朋友也可以在家动手尝试一下。