火锅是我们非常多的人都很喜欢的一种食物，它可以辣，也可以清淡，有荤菜有素材，几乎没有什么人会一点都不想吃它。而有时候我们会发现有一些食材，它的味道似乎不像我们平时自己在家里做时吃到的，而是没有那么好吃，那么这些食材就可能会有一些问题，比如说掺假。可能有些人怀疑。这些食材一目了然，应该不会掺假吧，其实并不是哦。特别是这3种食物就很容易掺假，可是不少客人还非常爱点，简直是浪费钱。

1、牛肚

牛肚一直是火锅中最受喜爱的食材之一，他非常的有韧劲，有嚼劲，煮烂了以后又非常入味，吃起来的味道很不错。所以不少人在吃火锅的时候，它几乎是一道必点的菜，但是也是因为它非常的受欢迎，而且原材料比较贵，所以这种食物是一种价格比较高的食材。因此，有些商家就会开始掺假。比如说合成牛肚等，里面可能会加很多添加剂，吃多了对身体不好。

2、鸭血

鸭血也是一种非常受欢迎的火锅食材，这种食材浸过锅底后，除了本身滑的嫩的口感，更有了一种别有的风味。不知道你喜不喜欢吃鸭血呢？不过，可能有一些火锅店里，鸭血并没有吃完，就会收藏起来，等它已经不那么新鲜了，又有人的时候，再拿出来给客人吃。还有时候，可能也会做一些人工合成的鸭血，吃了会不好。

3、骨汤

锅底就更是问题了，因为现在很多火锅的骨汤锅底，虽然看起来像是排骨炖的，实际上却是用一些骨汤粉勾兑而成的，根本不是真正的骨汤粉。所以说，它算是掺假的。

总之，这3种食物，火锅店很容易“掺假”，可是还是有不少客人爱点，简直是浪费钱！