如果评选中国进口量增长最迅猛的水果，牛油果一定名列前茅。

猛涨的进口量

牛油果又叫“鳄梨”，这种来自拉丁美洲的水果尽管样貌和口感很多人不喜欢，但并不妨碍它在中国市场上越来越受欢迎，进口量迅猛增长。

这种猛涨从进口数字上可见一斑。数据显示，2010年，中国仅进口了2吨牛油果，而到了2017年，这个数字已经增长到32100 吨，进口量七年间增长了约1.6万倍。

虞钟镛是上海果蔬批发交易市场国际业务部总监。他回忆，2006年他从机场拉回了全国第一批从墨西哥进口来的牛油果。由于不低的价格和消费者不太习惯的口味，牛油果销售并不理想。

才0.6吨。第二年就有客户进口一个集装箱，有20吨，他们大概花了三个月的时间才卖了一半，还有一半倒掉。

不过这种情况在2008年发生了改变。随着中国农产品进口逐步开放，很多进口水果的综合税率从当年的40%逐步降到了如今的10%，牛油果的进口量开始稳步增长。

2014年到2015年，秘鲁和智利相继拿到了向中国出口牛油果的准入证并且享受零关税的优惠，牛油果市场也因此进入了高速增长期。在中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍看来，未来随着我国对外贸易规模的快速增长，牛油果的进口量将持续增长。

我们国家对外贸易规模的快速增长，特别是在“一带一路”倡议的深入推进下，牛油果的进口量大幅度增加，从而增强了国内市场的供给能力。

牛油果的“网红”之路

如今，随着进口量和消费量的不断增长，牛油果已然成为进口水果中的明星。那么，除了关税政策的利好，还有什么原因，让牛油果走上了爆款之路呢？

牛油果进入中国市场的时机，也恰逢中国电商蓬勃发展之时，很多电商平台纷纷加入了牛油果的营销大战。各路种草帖、营养师、健身达人的推介，带动了营销资源的大量倾斜。各种关联销售使得牛油果在网购中大量曝光，迅速成为“网红水果”，带动了进口量。网易考拉全球工厂店总经理胡然说：

在转化率比较好的情况下，就可以进行一些搜索加权的引导，然后提供更多的曝光坑位。在大促期间，牛油果可以在生鲜品类里面排到前三。

牛油果不宜过量食用

在商家对牛油果的各种宣传当中，牛油果摇身一变，成了健康低脂、轻奢生活的代名词。一碗普通的沙拉，要是搭配上几片牛油果，贵二三十块钱都不算过分。去年，知乎上还有一个问题叫“如何适应并爱上牛油果”，收获了449个回答，70多万的浏览量。对此，解放军309医院营养科主任左小霞提醒，高能量也是双刃剑，客观认识是关键。

牛油果适量吃的话，对心脑血管保护是有帮助的。它的油确实不错，但是脂肪含量是很高的。普通人一般吃半个就足够了。

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记者：刘霖聪

责编：张慧娟

编审：刘志军、李 锐

图片来源：东方IC