时间过得还是挺快的，现在也都是3月份了，大家都知道春节过得特别的快，接下来就是让大家非常期盼的夏天了。夏天即使天气比较炎热，大家好多人都会给他希望能够在夏天里面吃到好吃的夜市上面的食物。每当到了夏天的时候呢，就是很多人都特别的喜欢自己，吃完饭以后呢，就会来到街面上进行闲逛以后，当看到夜市上的食物，对他们来说没有一点抗拒的理由。要说到在一个市场里面，大家非常喜欢吃的美味，就是小龙虾还有田螺。在和啤酒一起搭配以后呢，可以说让大家很喜欢的。想了一下，其实在之前的时候呢，规模是我们中国的车都是没有想法来到我们中国以后呢，深受中国吃货的喜欢。

除了小龙虾以外，炒田螺也是在夜市上面喝啤酒最大的一个标配。用的方法一般都是抱着制作好以后，它的味道麻辣香甜，而且很多人在家里面都会买一些田螺来进行炒制，做去都是发现制作出来的评论并没有外面卖的那么好吃。尤其是田螺里边的沙子更是特别的多了。大多数的人在家里面制作填了都会把前面进行焯水，其实一上来就焯水就完全不对等。那么到底该怎么做才能够让我们吃到好吃的田螺呢？炒田螺时，别上来就“焯水”，很多人总是糊涂弄错，难怪腥味重！

下面跟着我一起来看一下炒田螺的完整步骤，首先需要准备的时间那就是田螺啤酒，生姜，蒜，辣椒。把田螺买到家呢，我们先把它进行清洗干净，切下来，放到一个盆里面加入一点香油，浸泡一个小时的时间。田螺浸泡好，把它的尾部的全部给去除掉，再一次的进行清洗沥干水放在一个盘里面备用。锅里面加个油，等到油温烧至5成热，先把生姜还有大蒜全部放到里面进行爆炒出香味，接下来放入辣酱炒出红油，把啤酒倒到里面，最后放田螺炖煮半个小时了，出锅前加入一点盐收汁就可以食用了。

这些呢，就是我给大家介绍的都是炒田螺的完全步骤，不知道你们在看完以后都会做了吗？这种比较关键的一点呢，就是当我们在这吵前后，其实不是需要直接把它放到锅里面进行焯水的，我们都可以多加这一部，先用油把田螺进行浸泡以后呢，都可以让评论里面的泥沙全部给去除掉。接下来就可以把田螺上面的尾部给剪掉，以后才能够让它的口感更加的丰富，而且很容易入味。有人在家里面制作，也都是因为把这一步呢直接给忽略搞错了，难怪制作出来的田螺特别的难闻。

田螺其实是一种比较好熟的食物了，如果把它直接放到锅里面进行焯水的话，就会让他在后期进行制作，都会容易把这个田螺容易法老就不入味了。香油浸泡田螺，它的一个作用就是可以让田螺的味道更加的丰富，而且保存了田螺里面的营养物质。学会了的话赶快在家里面，没事的话试着做起来吧，会让你尝到一些不一样的美味田螺呢。