多吃蔬菜！

这句话我们耳熟能详,

蔬菜是重要的食物来源，

补充维生素、微量元素、膳食纤维…

今天小晟要说的是

这三种蔬菜有毒还致癌

不仅不能多吃，

甚至是「能不吃就不吃」，

说不定你就经常吃！

鱼腥草：有伤肾的风险

鱼腥草，别名折耳根，

在四川又称猪鼻拱，

是一种饱受争议，

又让人欲罢不能的奇葩蔬菜！

是西南地区人们的心头好，

凉拌、蘸料、烫火锅，

味道简直不摆了，

一盘凉拌折耳根，

小晟可以整三碗干饭！

折耳根含有「马兜铃内酰胺」

是一种类似「马兜铃酸」的物质

具有潜在的肾毒性和致癌风险！

红凤菜：有伤肝的风险

红凤菜，大家可能没听说过，

但是看图片，估计你就认识了，

没错，就是血皮菜，

小晟很喜欢的一种蔬菜，

口感硬脆，滋味独特，

炒熟之后汤汁都是紫色的，

据说有补血的作用，

和猪肝一起炒，

味道巴适的很！

红凤菜含有「吡咯里西啶类生物碱」

有潜在的肝毒性

加大原发性肝癌的风险

是非常大的健康隐患！

蕨菜：明确会致癌

蕨菜，大家应该非常熟悉

春天，采蕨菜嫩尖，

用开水焯一下，

和腊肉爆炒，

是一道经典的四川农家菜，

那是家的味道，

能香到灵魂深处！

蕨菜中含有「原蕨苷」，

在人体中代谢后产生的物质，

会损伤DNA，诱发癌症，

有明确的致癌风险，

已经得到动物实验证明！

阔怕，到底能不能吃这些菜？

看完这些，有人会说：

作为一个吃货，我无所畏惧！

其实也不用太过担心，

毕竟只是有风险，

并不是一定会癌变！

小晟总结了四个办法，

虽然不能杜绝癌变，

但或许可以降低风险！

1.能不吃就不吃！

这三种菜虽然好吃，

但也不是非吃不可，

难道没这些菜，

你还要饿肚子啊！

2.实在嘴馋要少吃

那些好吃嘴，

把美食看的比健康重要的，

如果实在嘴馋的话，

建议偶尔吃一点，

尽量降低风险！

3.日常要养肝护肝

肝脏是人体主要解毒器官，

吃进去的有毒物质，

都需要肝脏来分解，

所以要好好的保护你的肝脏，

跟着好吃嘴，

他真的很累！