现在我们吃的东西又多又杂，虽然说食物丰富了，口味更多了，但是在对食物的选择上也要更加挑剔和注意了，尤其是在外面吃东西的时候。有的食物之间差别很大，可以轻易的就辨别出来，但是有的食物其实区别很小，尤其是那种属于同属不同种的食物，相似性很高，但是不一定都适合人食用，而有的人为了经济利益可能会对其进行冒充，我们要多留个心眼。像现在气温升高了，烧烤摊又热闹起来，有时候我们会想吃田螺，田螺是一种水鲜，很有嚼劲，味道鲜美，很多人都爱吃，在农村里是很常见的食物，不过其实中国也有一种从国外入侵的螺和其非常相似，万万不要搞混淆了。去烧烤摊吃螺时，田螺和福寿螺要分辨清楚，吃错了可能“拉肚子”。

这种螺就是福寿螺，福寿螺不是中国的原生物种，是上世纪80年代从非洲引进过来的，后来进入自然环境，它的适应性非常强，而且在中国基本上没有对其造成威胁的天敌，在食物丰沛的情况下，它的繁殖速度是很快的，而且和田螺不同，福寿螺还会对水环境造成污染，它的存在会显著增加水体中细菌的含量，并且污染水质，对水生的植物和动物都有危害，它的食性很杂，平常也会吃水面上的莲叶，水稻的根，导致减产，属于对农作物有害的生物。

福寿螺其实也能食用，但是相比田螺，口感要差很多，吃起来比较硬，最重要的就是福寿螺身体里面存在大量的寄生虫，比如圆线虫，在烹饪的时候一定要煮熟到位，如果寄生虫活体进入肠道中，会导致身体不适，严重时可能会发生头痛低热的现象，需要就诊才行。目前福寿螺已经成为入侵中国危害比较严重的物种，在农业上甚至还要进行针对性的防治。当然现在也有从事福寿螺养殖的人，养殖的福寿螺不是用来食用，而是因为它繁殖较快，可以做成营养的动物饲料。

那如何区别福寿螺和田螺呢？它们长相确实很相似，不过将它们放在一起还是可以分辨的。在颜色上，田螺是黑色或者褐色的，福寿螺是灰色或者黄色的，而且福寿螺的卵是很明显的红色；在形状上，田螺的螺盖分布比较均匀，线条很顺，而福寿螺则不匀称，螺头很大，螺尾很小，转变非常明显而急剧；田螺大家都接触过，外面的壳很硬，而福寿螺的壳是比较软的，稍微用力就能捏碎。

去烧烤摊吃螺时，田螺和福寿螺要分辨清楚，吃错了可能“拉肚子”。很多人喜欢在烧烤摊上吃田螺，这个时候要多留心眼，防止吃到便宜，而且含有大量寄生虫，口感也不好的福寿螺。