魔芋粉丝就是由魔芋加工而成的，而魔芋就是蒟蒻，和土豆、红薯也有些类似，魔芋使植物的块茎，魔芋制成魔芋粉丝的过程其实和红薯粉丝的制作过程是差不多的，但是我们看魔芋粉丝的营养成分表的时候就会发现，魔芋粉丝的热量很低很低。 近年来魔芋已经成为减肥党们的“新宠”了，魔芋本身是草本植物，因为低脂、低糖、低热和不含胆固醇等优点，被联合国食品卫生组织誉为“宝贵的天然保健食品”。随着魔芋的普及度越来越高，魔芋食品的种类也越来越多，魔芋粉丝、魔芋粉皮等都深受小伙伴们的喜爱。 黄瓜我就不用解释了， 大家都知道，清爽清脆，吃起来也是没负担，其实减肥餐也可以很美味。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 魔芋面 1人份
  • 青瓜 1根
  • 酱汁：
  • 橄榄油 2汤匙
  • 芝麻油 1茶匙
  • 苹果醋 2汤匙
  • 味淋 1勺
  • 蒜 5克
  • 白芝麻 1茶匙
做法步骤

1、先来做酱汁

2、大蒜去皮搓成泥

3、加入橄榄油、芝麻油、苹果醋、味淋

4、再加入白芝麻

5、调匀后备用

6、青瓜洗净，用刮皮刀刮出薄片码入盘中（如图）

7、魔芋面用沸水煮5分钟，捞出用冷开水过凉沥水

8、然后放入装有青瓜片的盘中

9、淋上之前调好的酱汁，吃前拌匀即可。

10、成品

11、成品

小贴士

没有苹果醋的可以用米醋代替，但味道会有不同。

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