重庆
Chongqing Guide
重庆这座8D魔幻城市 轻轨穿楼而过、立交桥有5层楼高 走错一个匝道就是环城1日游！ 来了不想走，其实是想走走不了！ 它还超受大导演亲睐！ 《疯狂的石头》、《火锅英雄》、《从你的全世界路过》... 都在重庆取景！
除了是宇宙级火锅圣地！还有吃不完的串串、豌杂面、豆花面、蹄花汤、邮亭鲫鱼、梁山鸡、酸辣粉、美蛙鱼、冰粉、凉糕、凉虾......
到了重庆，只有觅食、等吃、在吃、消食，4种模式！
深扒君这回终于突破了魔都的节界！周末打个飞的，36小时狂吃8家店，为你带来重庆这座山城，街头巷陌隐藏着的刁角小馆！
勒是雾都，开吃！
面馆3家 火锅2家 串串 1 家
鱼庄 1 家 饮品 1 家
Part.1
解放碑：繁华与市井融于一镜
第一次到重庆，住在解放碑最合适不过，繁华热闹的市中心，零次栉比的水泥森林，到洪崖洞、长江索道、鹅岭...都方便，最重要的是，奢侈品的包围下还藏着很多市井小馆。
1
石灰市李串串
· 藏在居民楼下的李串串鼻祖 ·
对环境挑剔的人，怕是很难在重庆吃得爽快，魔都街头巷陌的刁角小馆近几年消失得太快，在重庆仿佛还能吃到10几年前的那股子烟火气和人情味。
在DP上搜索“李串串”绝对会懵逼，但能称为鼻祖的只有这一家！躲在一个破破的居民楼下，小道里充斥着过瘾的红油味，即使导航把你带偏，鼻子也会把你拐回正途。
到的时候大约晚上9点半，依旧是很多人排队的样子，墙上的告示从头读到尾，从普通话变成了重庆腔。超过10点几分来的游客，阿姨把着门，几乎是求着才能吃上。
来这里最不能错过的就是牛肝和孃孃嫩肉片了。牛肝看似小小一碗，滑滑嫩嫩地夹起来往锅里涮个20几秒，就能变成巴掌大小，滚上香辣的油碟，入口微脆，甚至能脑补出“啵哆”一记的声音，里面却是嫩得很，且不腥。
串串种类有130多种，平价好味。点了微辣红汤锅还算友好，这里的干粉碟建议吃辣小弱鸡们还是别尝试了哦。
对了，门口就有一排卖冰粉、绿豆汤、凉虾的小摊，随时可以救火（救命）。
地址：宏声巷19号1-4#（鲁祖庙旁） 人均：67元 难找度：★★★ 麻辣度：★★★★
2
曾老幺鱼庄
· 下了10层楼，进了防空洞 ·
对于重庆人来说，防空洞是个再熟悉不过的存在。不止像《火锅英雄》里有开在防空洞里的火锅店，还有麻将馆、图书馆、酒窖餐馆啥的，夏天能凉爽到连风扇都不开。
鱼庄在防空洞里开了20几年，是当地人会穿着裤衩、带着孩子来吃的老店。
从解放碑一路走过来简直怀疑人生！先坐了凯旋路电梯（一座建在山内部的电梯），下了5层楼。跟着导航到了鱼庄所在地却是另外一家店，兜来兜去找不到，问了个大爷说里面那个居民楼，往下5层楼。重庆的导航左右走完，还要看上下。
头牌奏是这道邮亭鲫鱼！鱼油碟里配好各色香料和炸得酥脆的豌豆，从锅里捞起一条鱼，再浇上一大勺红油，香辣生香的鲫鱼可是老重庆们聊天下酒的恩物！只是鲫鱼实在刺太多，对急性子不太友好（小声逼逼）
另外还点了干锅排骨，想不到端上来一脸盆，味道很惊艳香麻酥脆，吃不完晚上还当了宵夜。
地址：长江滨江路220号附5号（滨江公园对面） 人均：80元 难找度：★★★★★ 麻辣度：★★
3
花市豌杂面
· 大清早坐板凳上来碗重庆小面 ·
一大早就寻刺激，重庆的早晨是用一碗热辣却软糯的豌杂面开启的。这家因为开在百年历史的鲁祖庙老街花市旁边而得名。
附近在装修，许多人搬着小板凳，在建筑材料上吃上了，这种江湖码头感可以算是重庆当地一景了。
开吃前一定要让面条和肉末、豌豆充分拌匀了。豌豆在一搅就烂的临界点，糯糯粉粉的能挂上面条，吃完不过瘾还能一颗颗夹着吃。
地址：民生路9号（周师兄火锅旁） 人均：16元 难找度：★ 麻辣度：★★
4
大众面馆
· 与解放碑zui格格不入的面馆 ·
也是家二三十年的老店了，来的第一天饭点看到这里络绎不绝的食客决定错峰前来！看这门面绝对想不到是在奢侈品云集的解放碑。
这次尝试了不放辣子的，意外觉得超好吃！没有辣味的干扰，豌豆的香气完全被释放，粉糯香甜。
地址：解放碑新世纪背后乡村基旁（国贸对面） 人均：11元 难找度：★ 麻辣度：★
Part.2
为了吃，把8D魔幻交通坐个遍
重庆这座城市，不让你走的除了火锅，还有8D魔幻交通！跟着轻轨穿墙而过，上天下地；为了吃碗豆花面跨个长江；公交车都是越野车模式！当然为了吃，这些都不算什么！
5
大龙火锅
· 电台巷的师傅奏是它 ·
大龙火锅位于沙坪坝区，去这个老居民区得倒轻轨+公交不算方便，换乘的地方居然偶遇了抖音网红，穿墙而过的李子坝站！也算是意外的收获！
电台巷已经在魔都开了第②家，人气依旧不减，老饕们才知道电台巷的老板曾拜重庆大龙火锅的老板为师学艺7年，来山城必须会会。
地铁下来还要走很多路，开了10几年的老店，能在路牌上看到“大龙火锅”的指示，还霸气地占了6，7个铺位的面积，hin容易找~
进门就是很霸气的“本店无任何分店、加盟店，仅此一家！”来吃的都是街坊，穿着也比较随意。尽量错开饭点来吃，我们4点到几乎坐满，6点离开就在排队了，大龙中午到晚上是不休息的。
大龙火锅的锅底是真的辣到翻天！有微微辣选项，是它对外地人最后的温柔！牛蛙慎点，是个小的仔蛙，一煮辣味浸透，根本下不了筷子！
越煮到后面越扛不住，也就喝掉了5瓶唯怡吧，辣到发呆！辣到断片！
嫩肉片是必点，毛肚、鹅肠、牛肝也得来上一套，“咔呲咔呲”前半段的脆生刚享受几秒，承受不住舌头上麻麻的的爽劲，只能囫囵吞枣下肚了。
地址：小龙坎电台巷290号毕浪诊所旁 人均：83元 难找度：★★ 麻辣度：★★★★★
6
渝味晓宇火锅
·《舌尖2》都来朝拜过的火锅店 ·
渝味晓宇在重庆也有7、8家分店了，但老饕们还是钟爱枇杷山正街这家起家的老店，离解放碑也就几站地铁的距离。
多次登上重庆火锅50强，连《舌尖》都朝拜的火锅店！枇杷山正街的这家却还是有着重庆老店一贯的风格，不起眼到差点错过。
光底料就要炒制8个小时，2斤的牛油、凉山花椒、大娄山朝天椒、茂汶大红袍…每个用料都非常有讲究，没大龙那么辣，建议选微辣！
在重庆吃下水真的是便宜，菜品都是用小铁盘装。毛肚、鹅肠、黄喉、鸭胗这样的老四样肯定要点，才10几20几块，耗儿鱼整块翘起吃得爽， 武隆苕粉贼滑溜。
地址：枇杷山正街86号（民建大楼旁） 人均：103元 难找度：★★ 麻辣度：★★★★
7
吴记豆花面
· 赶早跨江就为这一碗 ·
长江索道原本是重庆人过江的一种交通工具，现在来乘坐的却是游客居多了。我们则是为了嗦一碗吴记豆花面，顺便跨个江，哈哈！~
在这里教泥萌一招！Mark住！解放碑附近的新华路站台一直排队超多，旺季排队2小时都算少，而对岸的龙门路站台几乎无人，只是想体验一下的话，可以坐公交车约40分钟，再坐索道回解放碑！
吴记豆花面离龙门路站台不远，被自己的安排机智到！老板把面端上来还会附上吃面指南：从豆花中间把面挑起，既让面条挂满汤汁酱料，也不会弄碎豆花。
先嗦一口面条，过瘾滑溜，豆花一定得用勺子吃，滑爽香辣，热腾腾地烫到心里去了。此行最好吃的面认定是这碗了！
地址：万寿路中百仓储附近（胖娃大排档对面） 人均：13元 难找度：★★ 麻辣度：★
Part.3
山城遍地都有的解辣神器
重庆这座城市，空气都是麻辣味的，但在各种火锅、串串、酸辣粉...中间，总有找到一些凉糕、冰粉、凉虾的小摊，一物降一物，都是解辣的终极灵药！
8
一只酸奶牛
· 重庆当地的“网紫”酸奶 ·
一年能卖出2000w的招牌！奏是这“原味酸奶紫米露”，用的是云南酸奶 + 矿泉水，做出来的酸奶才会浓厚醇香。
和魔都的阿姨奶茶有得一拼！小半杯都是现煮的紫米，紫米超级有嚼头，10元一大杯性价比hin高，排队的人就没断过。
地址：全重庆约200+门店哦~ 人均：11元 难找度：☆ 麻辣度： ☆
Part.4
逛景点可能只是为了消食
如果每个城市都有好吃等级的话！重庆必然是全★★★★★！洪崖洞、虎溪川美、鹅岭二厂...打卡这些景点似乎又多了一个消食的目的啊（大误警告！）
介绍了辣么多吃的
还是要再给些散步消食的建议呀
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