说起东北人大概最先想起的就是浓浓的充满区域特色的方言。东北人他们热情好客，性格爽朗，好像跟任何人都有共同话题有聊不完的兴致。下面，小编跟大家一起盘点一下东北“重口味”的4道菜。

第一个叫做“咸菜疙瘩”。其实就是芥菜。将精心挑选过后的芥菜外皮去掉之后，洗干净放入盐水中腌渍20天左右。然后切成丝放点现榨的辣椒油和麻油，在把小葱和香菜切成小段之后放入搅拌均匀，就可以吃了。配上小粥，美美的早餐开心的一天。

第二个是–咸鸭蛋。做法很简单，取个大小适中的坛子然后挑选15-20个大小差不多的鸭蛋，注意一定要新鲜的鸭蛋。洗干净后在坛底铺上一层食用盐，再放层鸭蛋如此反复，最后倒入温水，大概20-30天就可以食用了。腌好的咸鸭蛋切开后还会留出金黄色的油来，口感特别好。

第三个是酱菜。之前播出的《妻子去旅行》节目中，章子怡就表示自己是南方人，接受不来这种吃法，最后还是接受大家的建议尝试了一下。但不夸张的说蘸酱菜在地道的东北人心里还是占比较大的地位的。自己家制作的大酱配上小黄瓜，香菜生菜等各类新鲜的蔬菜，吃起来很是原汁原味呢。但是吃碗之后一定要刷牙或是吃口香糖。

第四个就是蒜茄子，也是腌制而成的。东北人好像格外喜食腌制的食物。但是有不少网友表示下不去口，但是有些尝了一次之后，就想再吃第二次。