以咖啡为主体，加入提味增香的醇酒，酒与咖啡的完美融合，有人称之为“强化咖啡”。这种说法太过平庸，当香浓的咖啡遇见醇香的酒，是一场场极致的味蕾碰触和融合，上演的是水与火的缠绵，那瞬间化学反应产生的味蕾体验，妙不可言，拿破仑都沉沦其中，不愿醒来......
今天的主题是世界各地上演的咖啡遇见酒的故事。

一般说来，欧洲人最爱酒与咖啡共饮。可能是由于气候寒冷的关系，身体里需要不时补充热饮以御寒，再加上酒精更可促进血液循环，使冻僵的身体能活血振奋体温上升。
欧洲人喜爱并选用来加在咖啡里的利口甜酒，有金万利香橙甜酒、君度香橙白兰地、茴香甜酒、咖啡甜酒等，这些甜酒各有各的香味，配上热咖啡，酒与咖啡共饮，令人难以抗拒。
原料：咖啡 百利甜酒 鲜奶油
百利甜酒的加入去除了奶油的腻味，让整个咖啡散发着淡淡的清爽气息，深受女性喜爱的一款咖啡。制作时沿杯壁将百利甜酒注入咖啡中会有分层的效果。

咖啡五盎司(约150毫升)，威士忌一盎司多一点(约30毫升)，特制的有两条金线的咖啡杯保证酒与咖啡精准的比例，烤杯的过程中合适的火候，旋转杯子时恰当的速度保证酒与咖啡的香与口感，最后在离火后杯内的威士忌中加入热咖啡，浇上鲜奶油，让奶油顺着汤匙背面慢慢流下，在咖啡表面漂浮，不要搅动。
如此美妙的饮品看来果然需要同爱人一起分享才够味，怪不得邓丽君无法在歌声中抑制对前人的追忆呢。
咖啡普利爱尔是拿破仑最喜欢的咖啡，也叫咖啡普尔莱杜。
原料：咖啡 白兰地 柠檬片
在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状的烤好的柠檬皮，点上火蒙在盛有热咖啡的玻璃杯上，当柠檬的芳香味散发出来时，白兰地酒也跟着滴落，将白兰地酒与咖啡融合在一起。

海峡另一边的英国人了解有淡淡甜味和烟熏味的威士忌酒与咖啡的美妙之处。不管是用英格兰威士忌，还是爱尔兰威士忌或波本威士忌的混合式威士忌，并不会减损加到完全不同的咖啡里的风味。
薄荷酒和大茵香给咖啡一种细致清新的感觉。甘蔗酒与咖啡是好搭配，蒸馏过的甘蔗精华带有加勒比海水果味道，热烈刺激，加到咖啡里让人回味无穷。
放一块方糖在汤匙上。白兰地从方糖上方倒入汤匙。快速将汤匙里的方糖和白兰地倒到咖啡里，白兰地酒与咖啡的比例是一比一。再加香草则称为“光辉咖啡”。
小咖啡杯里倒入四分之三的香浓热黑咖啡，放不放糖随意，然后加1.5盎司或少许个人喜爱的酒。干邑白兰地酒与咖啡当然就叫“皇家咖啡”。
原料：咖啡 白兰地 方糖
这款咖啡有着十分迷人的气质，在方糖放在皇家咖啡专用勺上，白兰地从方糖上方倒入将其完全浸透，点燃后饮用。白兰地是法国的骄傲，浑身散发着浪漫情调，点燃的白兰地将方糖融化，这时酒的醇香与糖的焦香肆意融合，再加上咖啡的微微苦涩，可谓口味丰富迷人。火焰熄灭后将三者搅拌均匀饮用，是特别适合夜晚饮用的一款咖啡。

丹麦人喝咖啡喜欢在咖啡里加入“土炮”Aquavit烈酒，为了测量烈酒的量，他们会先将一枚银币放入杯中，再注入黑咖啡，从杯上方向下以看不到银币的踪影，接着再加入无色的Aquavit烈酒，直到银币再次可见，酒量就足够了。
波旁咖啡内含着思念家乡的味道，是来自法国某个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，据说喝着喝着，便有乡愁的情绪油然升起，是雪利酒与咖啡的绝妙组合。
雪利酒味道相当的清新，口味甘甜醇香，将它加入咖啡中可以降低咖啡的酸度。

墨西哥最著名的酒精饮料是龙舌兰酒(Tequila)，墨西哥人喝龙舌兰酒的时候会先在舌尖上舔一点盐，然后把放在小玻璃杯中的酒一口吞下。龙舌兰是后劲大的酒，加入这种酒制成的墨西哥咖啡是非常的，如果你有足够的胆量，不妨一试。
原料：咖啡 龙舌兰 奶油 七彩糖
墨西哥最著名的酒就是龙舌兰，后劲很大，与咖啡结合后风味十足，适合大胆的人们饮用。

俄罗斯咖啡是热量非常高的饮料，比较适合在寒冷的冬天饮用。但是伏特加是酒精含量非常高的烈酒，不胜酒力的人就不要勉强了。有一种比较中庸的做法，就是用少量白色的朗姆酒代替伏特加，驱寒的功效也不错，而且不那么容易醉。
原料：咖啡 伏特加 牛奶 蛋黄 巧克力 可可粉 鲜奶油
这款咖啡在制作上就很丰富，将所有其他原料先在锅中加热搅拌均匀后再注入咖啡中，再在最上面铺上鲜奶油和可可粉。

爱尔兰咖啡（Irish Coffee）是一款鸡尾酒，是以爱尔兰威士忌为基酒，配以咖啡为辅料，调制而成的一款鸡尾酒。
相传，一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩，将威士忌融入热咖啡，首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。
原料：咖啡 爱尔兰威士忌 方糖 奶油
爱尔兰咖啡的物语是“思念某人”。其原因是喝这款咖啡的时候搅拌后，奶油会慢慢融化，表面出现很多白色的细线，像是思念情人时哭泣的眼泪。爱尔兰咖啡制作的时候要用到烤杯架，将爱尔兰咖啡和方糖加入杯中，并在烤杯架上用酒精灯加热，加热的同时要不停的旋转，之后点燃威士忌火焰熄灭后注入咖啡中。
不同香味的酒配上咖啡共饮，的确是一次次舌尖上的“艳遇”。但过量饮用咖啡和酒，对身体健康不利。以上咖啡和酒的调配中，含酒量基本都控制在健康的范围内，但具体到个人，还应该根据自身的情况，酌情饮用，健康第一。