中国有个嗦粉圣地,那里的米粉又滑又香,从小小的地域特产演变为今天中国各地都有人喜欢吃的国产美食,仅仅用了三年时间。广西的螺蛳粉极具争议,喜欢它的人三天不吃就浑身痒痒,闻到味道就能好一半。不喜欢它的人闻到味道就忍不住想吐,更有煮过螺蛳粉的房间不能待人的说法。
螺蛳粉
无论喜不喜欢吃螺蛳粉,大家都公认螺蛳粉出自我国的广西柳州。虽然是谁煮出了第一碗臭香臭香的螺蛳粉已经无从考证,但一般认为,螺蛳粉起源于上世纪七八十年代的柳州夜市,从小吃跻身进一日三餐,甚至也能成为夜宵的候补。每个柳州人心中都有一份最完美的螺蛳粉搭配,“多腐竹多两个鸭脚,辣多加”等等叮嘱,时常出现。
螺蛳粉
螺蛳粉
但近日,有网友发现某韩国网友发布了一张吃螺蛳粉的照片,韩国网友表示,自己一吃螺蛳粉就觉得这是韩国传统的味道,米粉的口感很像韩国拉面,辣味刚刚好,像火鸡面一样,酸笋的味道闻起来臭吃起来香,我们应该把螺蛳粉申请世界非物质文化遗产,把这个食品推广出去。这样一席话,引得不少韩国人表示赞同,甚至还有韩国网友认为“商纣王就是韩国人”。
韩国网友的发言截图
韩国网友的发言截图
这样的提议让中国网友纷纷表示哭笑不得,没想到在端午节过后,我们的螺蛳粉也“被韩国”。不少网友提问,你们韩国有螺蛳吗?没有螺蛳怎么做螺蛳粉?想不到吧,没在粉里面吃到螺蛳,根本不知道这美食里面还有一样你们韩国没有的食材吧。而广西柳州官方也通过电话霸气回应,非常感谢中国网友们的操心,螺蛳粉现在是广西非物质文化遗产,正在逐步申请国家和世界级非遗名录。
韩国网友的发言截图
某牌子螺蛳粉的呐喊
广西的螺蛳粉,可以说是中国地方传统小吃“翻身打胜仗”的经典代表,最开始,柳州螺蛳粉并不出名,加上必不可少的酸笋味道闻起来味道不好,所以很少有外地人愿意吃。但近些年来,螺蛳粉逐渐成为全国人都知道的著名小吃,方便携带的包装也让螺蛳粉能够通过网购形式到全国各地,名声和销量大幅度提升。
螺蛳
柳州螺蛳粉
螺蛳粉吃起来“臭”的原因是酸笋,但亮点也是酸笋。一碗合格的螺蛳粉里,酸笋绝对是点睛之笔,酸香爽口。腐竹白嫩吸饱油光发亮的汤汁,红艳的辣椒油让人吃起来酣畅淋漓,总而言之,螺蛳粉就是酸辣鲜爽烫,贴合现代人“重口味”的需求。如今韩国人跳出来,要为螺蛳粉申遗,就因为觉得螺蛳粉味道熟悉,这样的说法实在让人难以接受,你们怎么看呢?
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