天气逐渐转热,被视为害虫的荔枝椿象(俗称臭大姐)开始进入繁殖期,在广东东莞市,因为当地人非常喜爱吃荔枝椿象,每公斤售价高达人民币225元。
荔枝椿象除了是荔枝、龙眼的主要害虫外,还会造成农获减少,如果沾到荔枝椿象喷发出的防御性臭液,还可能让皮肤有灼热感或是过敏,让不少民众避之唯恐不及。
不过荔枝椿象在东莞却深受食客欢迎,是当地知名美食之一,不管是煲汤或是油炸,味道都非常鲜美。而荔枝椿象在当地被称为“臭屁虫”,每公斤售价高达人民币225元,让当地农民相当开心。
一名当地人“坤哥”表示,享用臭屁虫之前,要先将虫倒入40至45度的温水,让其尿液排出,因为臭屁虫的尿液有毒,接着再将臭屁虫腹部的白色粉末刷掉,并去掉翅膀和尾部,才能放入油锅翻炒。坤哥认为,椒盐臭屁虫最好吃,“特别是用来做下酒菜,又香又脆!”
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