中华美食源远流长，中国人爱吃，也敢吃，有些地方更是“四条腿的除了桌子以外啥都敢吃。”但是就算是有些人吃蛇吃老鼠，吃蝎子等等的但是却很少听说有人吃象肉，那么象肉到底能不能吃呢？

其实象肉是可以吃的，在一些远古人类的生活遗迹中就出土过大象的骨骼残骸。在当今非洲的俾格米人，也就是身高最矮的种族，大象是他们的重要的狩猎对象。而俾格米人捕猎大象的一个主要目的就是获取肉食来源。所以象肉肯定是可以食用的。但是在我们国家却很少有人吃呢？其中原因有三：

第一，大象的肉质并不出色，所有关于大象肉的描述都是说“肉质粗糙，不鲜美”。通常来说，动物的个头越大，肉质就会越粗，特别是生长年头长的大动物更是如此。为什么大家都执着于吃小牛肉，这是有道理的。

第二，大象的生长周期实在太长，在条件友好的情况下，大象的寿命长达60年。更关键的是，通常要养8-14年才能进入繁殖期。啥意思，就是跟人类的繁殖周期相仿。一个人一生也养不了几代大象啊，几乎跟人类是同步的。

第三，大象不适合快速繁殖，母象一次只能繁育一头小象，而且要花至少两三年的时间来抚育小象，这个时间段就不会生育了。所以这样算下来，一头大象一生其实也没有多少后代。所以现在大象是我国一级保护动物，国家制定法律严格处理猎杀大象的现象，大家就不要惦记着吃大象肉啦