小白菜不起眼，但营养丰富，不要和一种肉同食，易呕吐腹泻
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日常生活中，小白菜也是常吃的蔬菜之一，但是很多人不知道它的营养，只是把它当作普通蔬菜，实际上小白菜的营养十分丰富，是，小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素较丰富的菜。
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小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张。小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力；丰富的维生素C，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
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我们常吃的小白菜炖豆腐，营养又健康；小白菜猪肉炖粉条，美味又营养。小白菜和香菇一起炒等等都是很好的搭配，但是要注意小白菜不要和兔肉一起食用，一起吃容易引起腹泻和呕吐。
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