对于小吃很多吃货朋友都是会两眼发光，如今生活中小吃那就是随处可见，在城市里那就是可以看到不少路边小吃店，里面卖着各种各样的有颜值的美味小吃。不过要说到最好吃的小吃，那还是要说说只有在农村里才可以吃到的传统特色小吃，这些农村特色小吃只有在农村里才可以看到品尝到，城里人几乎很少见过吃过。

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在中国有着许多的省市，不同地区当地所出现的特色小吃那就是有所不同，也就是说还有很多农村地区特色小吃是很多人没有吃过，不仅仅是城里人还有其他地区的农村朋友。像是今天我们要来说的特色小吃，它就是江西客家一种特色小吃，因为外形像是满月而得名月亮粑，很多地区朋友从来没有吃过。

对于这种属于江西客家地区的特色小吃月亮粑，是很多农村人家自己就会做出来的，几乎每家每户也是备有这种传统小吃的制作神器。看这位农村大姐手里那把圆形扁平底的神器它就是用来制作这种月亮粑，月亮粑主要材料以米粉、面粉为主，大米泡发后磨成米浆和一定比例面粉混合搅拌，可以根本口味加入不同的配料。

很有特色的江西客家小吃，今天就来看看江西大姐是如何制作，这次大姐则是做两种口味，用了去壳的花生米依旧梅干菜，将这些配料倒进米浆搅拌均匀。锅里倒油加热到一定油温后开始往制作月亮粑的神器舀适量加入花生米或是梅干菜的米浆，直接伸入油锅油炸，不停冒出油花过后米浆成型从模具脱离。

取出神器继续同样的操作，锅里脱离成型的米浆受到油炸逐渐成金黄色，变得很是酥脆后就可以捞出。金黄酥脆的月亮粑看着就非常馋人，农村大姐油炸一窝篮后忍不住吃起来，又香又脆的江西客家特色小吃月亮粑，妯娌俩吃开了。这样子的特色小吃才是老少皆宜的特色小吃，很多农村人家想吃都会自己做出来，不知道你有没有吃过这种农村里才有的特色小吃呢？