所需食材：大虾、草菇、小番茄、美人椒、洋葱、姜、香菜、香葱、盐、生抽、耗油、椰奶、罗勒叶、姜黄粉等。

做法是：大虾去皮取虾仁，虾皮下入油锅中炸至酥脆，捣碎成虾皮碎备用。锅底留少许油，将拨好的虾仁煸炒至金黄色，盛出备用。将美人椒、小番茄、椰奶、姜、洋葱、姜黄粉放入料理机中打碎，制作出鲜美的咖喱。

所需食材：清远鸡、熟板栗、胡萝卜、洋葱、黄酒、油、盐、香菜等。做法是熟板栗放入油锅里煎炒一下，把栗子皮剥掉备用。

重新起锅倒入少许油，先放洋葱煸炒出香味，倒入准备好的清远鸡，加入调味品翻炒一下，倒入剥好的板栗，翻炒均匀后倒入铸铁锅中，注入淹过食材的黄酒，炖煮半个小时左右。最后加入胡萝卜，小火继续炖煮十分钟左右，撒上香菜即可出锅食用。

食材用料：杏鲍菇、玉米粒、红椒、大蒜、香葱少许等。做法也很简单，所有食材通通切成小丁。锅中倒入少许植物油，大蒜下锅炒香，加入玉米粒翻炒一下，再加入杏鲍菇丁一起炒熟，加入红椒丁和少许盐，撒上香葱即可出锅。

主要食材及用料：鸡爪、可乐、味极鲜、生抽、白砂糖、食用油等。首先把鸡爪清洗干净分成小段，将鸡爪放入沸水中小煮一下，如果喜欢吃软一点的可以时间多一点，捞出后立马用冷水冲一下。

起锅倒入少许油，一听可乐、适量生抽、少许白糖，小火烧到鼓泡泡，倒入准备好的鸡爪，煮的过程中要经常翻动，避免汤汁糊掉，收收汤汁即可起锅。