炎热的夏季马上就要到来了，在这里教大家制作一个非常适合在夏季饮用的开胃、解渴的饮品——杨梅米酒。杨梅米酒因为味道清爽可口，在吃饭的时候喝上一杯可以不仅可以刺激胃部消化，并且可以消耗脂肪，对减肥也有一定的好处。

制作方法

1、材料：新鲜的杨梅、糯米酒、冰糖、蜂蜜和冰块。把杨梅清洗干净，然后用白酒再冲洗一遍。在这个步骤中要保证生水沥干，否则酒质容易变酸坏掉的。

2、接下来把杨梅放入容器中，上面铺上一层冰糖，然后依此继续，一层杨梅一层冰糖，大概占容器空间的四分之三左右，不能装得太满了。

3、最后倒入糯米酒浸过杨梅，封上盖子。正常温度避光三个月左右就制成了可口的杨梅酒了。

在杨梅酒发酵完成之后，可以用纱布过滤，然后把酒糟用纱布拧干之后，就得到酒液了，把酒液放入缸内沉淀之后便可以饮用了，同时也可以先喝掉酒，经过发酵和米酒浸泡的杨梅吃着也别有一番滋味。在夏季，可以在饭后喝上一杯冰镇的酸梅米酒解渴、消暑