一个人吃饭的时候，总会想着怎么简单怎么来。面，成了很多人的第一顺位选择。

如果你说起爱在澄海食一碗面，随处进入一家粿条面店点一碗都能有无限的舌尖惊喜在等着你。

但要挑一碗风味好吃、价格又适中的拉面这可就难办了些。

小澄替大家挑选了几家，好吃价格又在可接受范围内的店。喜欢吃拉面的你可以去试试。

不过最后一碗推荐，答应我，一定要试！

寿司阁·入店必点拉面

（▲寿司阁必点肥牛拉面）

评价一份拉面好不好吃，不需要特定的语言，吃光就够了。

每次去寿司阁，不管点多少其他菜品，拉面是必点的！而且每次都会吃到连汤渣都不剩。

寿司阁开了蛮多年。不管什么时候去吃他家的出品味道一直都是稳定的。如果你是常客，可以在留言区给大家推荐一下你的#入店比点#。

（▲寿司阁其他菜品）

澄海汇璟花园一期正门A1栋22号门店

推荐指数：

人均：25元

（温馨提示：碰到饭点可能需要排队）

明洞·这里有一份被忽略的拉面

常春园的明洞像是被遗忘了很久。当想起做拉面特辑的时候，第一家想起来的就是他们家的拉面。尽管韩式拉面跟日式拉面风味各异，但还是忍不住推荐。

（▲韩式拉面）

没有什么特别的卖相，入口的Q弹以及汤汁的美味。是能吃完一份火锅配赠的面再来一份单点！

他们是主打韩式料理跟部队火锅。那个汤底用来下拉面也是杠杠的！

（▲主打的部队火锅）

澄海益民路畅春园14栋24-25号店（常春园食街二男半附近）

推荐指数：

人均：30元

一吉鲜·这碗豚骨拉面，够力！

一吉鲜的豚骨拉面，是在是打爆灯

尝过在他们家附近另外一家面馆的豚骨拉面！emm···那个时候心里想着，我为什么不直接去吃成2碗粿条呢？

他们家的其他料理！也是很厉害！！厉害到身边几乎每个爱吃寿司的人都要认准它。就连便当，首选也是他们家。

不过对于女生来说分量会有点多。价格跟前两家相比较贵。但在日料中性价比是高的！

凯旋花园1栋46号

推荐指数：

人均：40~120元

独家·小澄面摊

这是一家不对外开放，但对外公开食谱的面馆。馆主就是我小澄啦！

那天没有打卡食堂阿姨做的饭，在办公室里给自己煮了一碗【素食版】日式拉面。

成本约15元。

好吃与推荐程度：待君按食谱解锁后评价。

食材准备

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·姬松茸x10个

·胡萝卜x半个

·拉面x1人份

·玉米x半个

·鸡骨x半只

·海苔x适量

·鸡蛋x1个

操作步骤

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1|熬制汤底

日式拉面汤底的熬制可以根据原料不同大致分为4类：

小澄选的是鸡骨为汤底。

鸡骨汤底在日式拉面中的“清爽系”。汤头颜色淡且薄，但比我们平时喝的鸡汤味要浓。

（▲汤头颜色淡且薄）

鲜香兼具，盛行于淡味的拉面。用来做素食版的拉面刚好。

我们事先将姬松茸先泡30分钟左右。

然后将鸡骨洗净，焯掉血水。

去完血水以后，将姬松茸一起倒入锅底熬煮。若有时间，可以熬久一点。

待到姬松茸的鲜味开始出，即可关火将鸡骨与姬松茸捞出来。我们取汤底用。

在等汤底的时候，可以起锅焯个玉米粒。

往汤底放入胡萝卜。

煮到沸腾便可放入面条。拉面的面条要比我们平时市场买的面条要耐煮一些，可以适当煮久一些。

在等煮面条的时候煎个鸡蛋。

面沸腾后放入适量的盐。

关火以后，将面捞起来便可食用啦。

如果你是个精致的JUJU女孩，可以摆个盘~

还是要附上小澄面摊地址:

澄海不定点摆摊

推荐指数：待你解锁菜单评定

人均：15元

如果有操作步骤不懂或是想私人定制

可添加小澄微信

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留个作业

解锁食谱后，请将图片发给小澄微信。小澄抽1位，下次小澄开小灶的时候邀你来试。

撰文 - 小澄

如需转载请联系授权

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