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导语：此菜名叫金不换，保护心脏，补血止血，调节睡眠，早知到早有受益

救心菜又名费菜，北京植物志名叫“金不换”。救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。

救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功效。长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好疗效，因此救心菜是一种理想的保健蔬菜。

作为可食用的蔬菜，被广泛的人工大面积种植，救心菜可以凉拌、爆炒、烧汤使用，是一种用途广泛的可食蔬菜，味道鲜美，口感极佳，救心菜还可以直接生食，也可以蘸酱，味道清爽，

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