3月25日（农历二月十九日），恰逢观音菩萨圣诞，灵山县观音寺举行隆重的纪念法会，并为香客提供免费斋饭。因寺庙为前来祈福的香客免费发放近万份斋饭，俗称“万人斋”。

为预防群体性食源疾病发生，让香客吃上放心斋饭，灵山县市场监督管理局提前介入，全程监管。

△执法人员现场指导厨房义工烹调斋饭。

△执法人员现场指导义工分餐。

在监管过程中，执法人员提前对该寺庙食堂的三防设施、环境卫生、义工情况、菜单等进行评估审查，并抽取原料作食品安全快速检测，督促负责人严格落实索证索票和食品进货查验记录工作，做好食品留样，及时排除食品安全隐患。同时，执法人员驻点监管斋饭加工制作过程，严控操作流程，防止生熟交叉污染，确保生进熟出。

来源：灵山县市场监管局梁雪玲（食安钦州出品，转载请注明）

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