阿胶可以说是冬天的一个最佳补品，但是阿胶的价格普遍非常的昂贵，半斤的价格基本上都要在1000多元，熬好以后再切成块儿足够吃一个月的分量还是可以的，虽然阿胶的价格肖长贵，但它的营养价值想必大家都是知道的，它不仅可以补气血同时还能够改善眩晕心悸等一些症状经常吃阿胶的话还能够滋养皮肤，在熬制时也可以配一些花生核桃，红枣等一些食材效果会非常的好，而且味道也会更加的好，所以说阿胶一直以来都深受人们的欢迎，特别是女性朋友。

他可以说是中国的“国药瑰宝”，阿胶到现在在我国的历史也已经有2000多年了，并且与人参鹿茸并称为“中药三宝”众所周知的是阿胶它是用驴皮制作而成的，那么为何就不能用其他动物的皮就比如马皮或者牛皮制作呢，毕竟同样都是动物的皮，其实事实原来是这样的，在唐朝食阿胶则是用牛皮熬制而成的，最主要的原因就是因为马以及驴那在古代的时候都是作为战场上的一个主要工具，所以说马和驴自然要比牛津贵一些，所以说在唐朝的时候阿胶只能够用便宜的牛皮提炼但到了宋朝以后牛皮就被驴皮取代了，用牛皮熬制而成的胶被称之为是黄明胶，新中国成立以后要点就规定阿胶的原材料只能用驴皮，不能用其他动物的皮。在宋朝时其实牛的用途也是很广泛的，不仅可以被用来耕田，同时牛安倍作为战备资源它可以制作成武器但是时间长了，牛皮资源就变得很紧张了，所以为了保证牛皮资源不紧张，就只好禁止用牛皮来熬制阿胶，人们也是在这种不得已的情况之下只好用驴皮来替代牛皮之后，人们也是发现了用驴皮熬制而成的阿胶和用牛皮熬制而成的阿胶药效虽然很相似，但驴皮熬制而成的阿胶要比牛皮熬制而成的阿胶补血效果要更加好一些。

接下来再说一说马皮其实驴它也是一种马两者之间属于同一科如果要是用马皮制作阿胶是否可以呢？之前就曾有人尝试过用马皮熬制阿胶，但是用马皮熬制而成的阿胶和用驴皮熬制而成的阿胶效果却是相反的。驴属水性而水性则是主收敛，所以才能够收敛止血马匹，它的药性是下血，如果要是孕妇吃的话，很有可能会流产。这下大家应该了解了吧，虽然都是动物皮，但效果却是不同的，在熬制阿胶时，药效最好的是驴皮，其次是牛皮而用马皮熬制而成的阿胶，可是万万不能吃的。