俗话说，民以食为天，我们的一日三餐都离不开食物，美食的诱惑就更不用提了。在如今，每逢过节或者婚丧嫁娶，老百姓餐桌上都是满满一桌的美食，其中有道美味的家常菜大家应该都吃过，那就是小酥肉。这道菜很早以前就在马村区一带出现了，要问其来源，这就不得不提到一个世人皆知的人物—苏妲己。

据传，在商朝末年的时候，纣王整天不管朝政之事，只爱好放荡享乐，自从苏妲己入宫以后，他就将心思全放在她身上了，对她更是百般宠爱，言听计从。为了获得这位美人的欢心，他命人大肆搜刮百姓，增加人口赋税，修建豪华宫殿，想尽一切办法及时作乐。但凡有人向他提出谏言或异议，无论是谁，都会被施以酷刑来惩罚，甚至连不敢言的平民百姓也会无故被杀，很多官员和百姓都因此遭了罪，世人对纣王和妲己痛恨的不得了。

在苏妲己的怂恿之下，纣王更加没有人性，大家一提起苏妲己就会恐惧万分，生怕惹祸上身。有一天，苏妲己缠着纣王，要他带自己去郊外狩猎游玩，因为那个地方离帝都朝歌比较远，纣王便安排御林军随同前去，一大队的车马同行，声势浩大。这途中的百姓被惊得不敢出来，个个都在心里诅咒妲己这个狐狸精，恨不得能吃她的肉。

这一次，纣王狩猎居然扑了个空，什么野物也没有打中，心里有些不痛快。临近中午的时候，纣王和妲己带着一队人马闯进了一个农妇家里，勒令她将家中的禽畜都宰了煮肉给他们吃，还要拿上好的酒给他们喝。这农妇平日里节俭惯了，突然听到纣王要她把家里的禽畜都杀了，一时之间免不得有些心疼，稍稍迟疑了一会才答应。

妲己恶狠狠地对农妇说：你再磨蹭，我就连你一起煮了吃。这农妇吓得一连求饶，赶紧去准备吃的东西了。待纣王他们吃饱喝足以后，才领着众人远去。农妇见纣王一行人离开以后，心里气愤至极，跑到厨房里，为了发泄自己内心的气愤，拿起一块生肉放在案板上，用菜刀狠狠地剁着。她一边剁肉一边骂道：狐狸精，我让你祸害别人，老娘我把你剁碎，用油炸你，用锅蒸你，再把你吃掉。

等到农妇的丈夫砍完柴回家后，看见自己的老婆又是哭又是咒骂，碗里还放着一团剁碎的肉，就问起了事情的原委。听完媳妇的诉说，丈夫便对她说：媳妇不要哭，这纣王和妲己可是我们惹不起的，就算把我们两人也杀了，也不会有人评理，你不是很那个狐狸精吗，那我们就把这肉当成她的肉，按你说的方法，用油炸，用锅蒸，再吃掉。

吃完以后，夫妇两人都觉得这肉美味极了，而且还能解气。于是，附近的人听说了这件事，大家都渐渐效仿起来，久而久之，这道菜变成为一道美味的家常菜。