猴头菇烧圆白菜营养丰富的猴头菇与很百搭，与圆白菜一起烧烧，虽然是一道素菜，却是很美味。很健康养生的一道菜。原料：圆白菜、猴头菇、油、盐、白糖、葱、姜。做法步骤：

第1步、猴头菇洗干净用冷水浸泡，其间适时换水。

第2步、将泡发中的猴头菇撕成小块，入煮锅煮，煮20分钟后捞出沥干水。

第3步、圆白菜洗干净。

第4步、将圆白菜撕成块儿。

第5步、起油锅，葱姜入锅煸香后猴头菇入锅炒，加少许水，盖上锅盖烧一会儿。

第6步、3分钟后圆白菜入锅炒。

第7步、加白糖炒均匀继续烧。

第8步、烧至食材9分熟，加盐，炒均匀，盖上锅盖继续烧。烧至食材熟关火。

第9步、即可盛出享用。小贴士：1、猴头菇浸泡，换水，焯水，可去除苦涩。2、调味品依据个人口味添加。来自 美食天下 尔东叶 的作品。