四月快到了，别忘了给孩子吃它，补充18种氨基酸，孩子机灵个子高嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈青椒平菇吧！时间过得太快了，在不知不觉中就将迎来4月了，4月后气温会缓慢回升，一天会比一天更暖和，这时候正是孩子们学习、玩耍的好时候，小厨这里已经有不少的学校开始组织孩子们外出郊了！所以4月份是孩子们体力消耗最多的时候，家长们也一定要适时的给孩子补充一些营养，这样才能让孩子健康成长！

家长们在给孩子补充营养时，别只会吃肉！可以多吃一些健康营养价值高的蔬菜，有时候这些蔬菜为孩子身体提供的营养往往会比肉类更多。平菇就是一种非常好的食材，四月时家长可别忘了给孩子吃一点它，平菇中含有丰富的蛋白质，在蛋白质中还含有18种氨基酸，并且含量还很高，非常有利于孩子食用！特别是其中的赖氨酸，还能促进孩子的大脑发育，有利于提高孩子的记忆力，让孩子更变得机灵，个子也会长得高！

下面小厨给大家分享平菇的做法，感兴趣就看看吧！首先准备好需要的材料：平菇、青椒、油、盐、蚝油、葱、生抽、姜第一步：把买来的平菇蒂部去掉，平菇去蒂后，用清水冲洗一遍，在冲洗时把平菇撕成小瓣，这样可以将平菇清洗得更干净。平菇洗好之后，准备好锅，往锅中倒入适量的清水，用火将水烧开，在学校看后，再把平菇倒入锅中焯水。

第二步：等煮开后再将平菇捞出，平菇捞出后，挤出多余的水分，这样炒出来的平菇口感会更好。接着把准备好的青椒冲洗一遍，冲洗时青椒蒂部去掉，这样清洗起来会更方便，青椒冲洗干净后，用刀切成块，在切块时尽量切的小一些，这样食用口感会更好。

第三步：最后把买来的姜、蒜也冲洗干净，在清洗姜、蒜时，把皮和老叶去掉，然后切成自己想要的形状就可以了！当所有的食材都处理好后，就可以开始炒菜了。炒菜时，先将锅加热过热之后，放入适量的油，省油，差不多七八成热时，再将切好的姜蒜倒入锅中翻炒。

第四步：翻炒出香味好后，把切好的青椒倒入锅中一起翻炒，一直炒至青椒微微变软，等青椒变软后，再将沥干的平菇倒入锅中一起翻炒。翻炒均匀后，倒入适量的酱油调色，接着再放上一点生抽、食盐，把它们翻炒均匀，这样炒出来的平菇才会更入味，因为平菇已经超过水，翻炒均匀差不多就可以出锅了！

这样简单的一道菜就完成了，你们学会了吗？不知不觉中4月就快到了，在4月的时候，家长可不要忘了给孩子补充营养，可以试试多吃一点平菇，平菇的营养价值非常高，能补充身体中所需要的18种氨基酸，孩子经常吃一点个子高更机灵！