油麦菜炒鸡蛋

By 红烧肉我的最爱配料：油麦菜 200克、鸡蛋 3个、胡萝卜 一段、花生油 适量、精盐 适量、葱 适量、酱油 少许、蒜 适量烹饪步骤：1.鸡蛋三个

2.葱一段，蒜去皮，切成片

3.油麦菜洗净

4.鸡蛋打匀

5.胡萝卜切成片

6.油麦菜切成小段

7.放油，放鸡蛋炒熟，放胡萝卜

8.放油麦菜，放盐，酱油炒熟，放蒜片翻炒均匀

9.出锅

烹饪小贴士：1、作为莴笋的变种，油麦菜又被称为长叶莴笋，菜叶子有着非常好的食用价值，甚至可以直接生吃。一般农民都会蘸着各种酱料，虽然吃起来可能有一些苦，但依旧不影响它的适口性。一般来说油麦菜种植比较简单，对环境的要求并不是很高，栽种之后40天就可以食用了。2、油麦菜还有很高的食疗价值，常吃油麦菜还有降低胆固醇、促进血液循环、促进消化、清燥润肺等方面的功效及作用。除此以外，很多人喜欢吃油麦菜，还在于其食用方法多样，可清炒或者是做汤吃，同时其非常容易烹饪。大家喜欢怎么做油麦菜？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。