“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”这是中国唐代大诗人杜甫在《饮中八仙歌》中对李白酒量的描述。古代诗人似乎很会喝酒。尤其是我们的诗人李白，有成千上万首诗，其中约有200首提到酒。他骄傲的时候喝酒，沮丧的时候喝酒。一个人喝酒的时候，去宴会的时候也喝酒；我想念同性恋朋友，再次见面时会喝酒。在餐馆、家庭和宫廷喝酒。

但是！李白真的像他那样喝酒吗？今天，让我们来看看李白的酒量。

在解释古代人能喝多少酒之前，我们必须先弄清楚古代的计量单位是什么？

不同的朝代，计量单位也不同。以最常见的“升”为例。西汉的升现在只有0.3升，而东汉的升现在不到0.2升。唐朝的升更大，但现在只有0.6升。只有在明清时期，汉语推广的概念才真正符合国际标准。

高于升的计量单位是“斗”。虽然“升”的标准因朝代而异，但在汉族的每个朝代，一桶是10升。最先进的是“斗”和“斛”。十斗为一石，五斗为一斛(hú)。同时，“石”也可以用作质量单位，大致相当于目前的120公斤。

根据这个计算，“李白斗酒诗百篇”。我们的诗仙大人在宴会上喝了整整12斤酒。！这是一种致命的量了，如果用水来代替它也太可怕了。

因此，我们可以得出一个结论，古代的斗与现代的斗不是同一个概念。那么，古代斗有多大？

《诗经·大雅·行苇》中有一句话:“酌以大斗，以祈黄考”。朱熹指出:“大斗，柄长三尺。”古代的三尺相当于现在的70厘米。如果大斗是这样的，那么小斗一定要小一些。此外，从出土的青铜桶来看，一斗的容量相当于现在常用的玻璃大小。

斗的问题已经解决了，那么让我们来看看古酒。

古酒度数真的和现在一样高吗？当前标准液体通过度通常为28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度和68度。然而，农村地区一些自制的本地酒的所谓“闷倒驴”超过了78度。让原产于波兰的精馏Spirytus伏特加(世界上酒精含量最高的酒，96度)有点令人惊讶。

虽然中国酒桌上文化让人觉得中国人是一个崇尚精神的国家，但实际上古代中国人缺乏酿造精神的技术和条件。在唐代，现代意义上的酒并没有真正出现。当时，这种酒的酿造方法和口味与江浙盛行的黄酒相似。在宋代，人们喝的酒应该属于今天叫做“醪糟”的甜酒，最多就几度。当“智取生辰纲”时，梁山好汉还是用酒解渴！这种酒只是可口可乐的宋代版本。

蒸馏酒技术的发明是在宋代，当时它绝对是一项尖端技术。在金庸先生的笑傲江湖，令狐冲梅庄品酒，而侃侃则在谈论蒸馏酒。至于早期，如汉代，从西安清门汉墓出土的一种酒的酒精含量只有0.1度，几乎和水一样高。除了自然降解的酒精之外，汉代的酒可能与雪花啤酒的水平相同。