随着现在生活水平的提高，人们越来越关注养生的问题，在日常生活当中，人们更喜欢吃一些绿色的蔬菜。春天的蔬菜还是比较多的，像菠菜，油麦菜，生菜等等，而且田野里也有一些野菜。今天小编跟大家分享的是菠菜这一款食材。

春天错过啥也别错过菠菜，教你这样吃，烫一下上桌 ，更营养美味

日常生活当中，菠菜还是非常受欢迎的，因为菠菜绿色又健康，而且它含有丰富的纤维素能够帮助我们排出身体内的毒素和垃圾，促进消化吸收，在日常生活当中深受大众的欢迎，而且菠菜当中含有丰富的铁元素，可以为我们身体提供铁有效的缓解缺铁性贫血的现象，所以说在日常生活当中对于女性朋友来说，适当的吃的菠菜也是非常不错的，能够促进血红蛋白的合成。

虽然说现在也有一些大棚种植，一年四季都可以买到青菜，尤其是像菠菜几乎一年四季都非常常见，但是春天的菠菜是最为鲜嫩的这个时候的菠菜也是比较便宜的，所以说在这个季节我们怎么能够错过这么好的食材呢？在日常生活当中大家都是怎么吃菠菜的呢？今天小编就来跟大家分享一个非常简单方便的做法，几分钟就可以上桌，特别是个现在的生活方式，接下来就跟小编一起来看一下吧。

凉拌菠菜：

1、首先我们从市场上购买一把新鲜的菠菜，回家之后我们再去烂叶和黄叶之后，然后去掉根部，在清水中冲洗干净，因为菠菜表面会有一些泥土或者是农药残留，大家一定要在清水当中先浸泡10分钟左右，然后多冲洗两遍。

2、因为菠菜当中含有大量的草酸，所以说我们在吃菠菜之前，无论是哪一种烹饪方式都是需要先将菠菜焯一下水的，我们在锅中放入适量的清水，大火烧开之后，然后将清洗干净的菠菜放入到沸水当中，焯水一分钟左右，这样不仅可以使菠菜的颜色更加翠绿，也可以去除大量的草酸。

3、然后我们将菠菜捞出放在凉水当中过一下，然后捞出之后用手攥干水分。

4、然后将菠菜放在盘子当中，加入适量的熟芝麻、蒜末，再倒入适量的料酒、生抽、鸡精、蚝油，然后用筷子搅拌均匀就可以了。

这样非常美味的凉拌菠菜就做好了，非常的简单方便，而且这样使用起来也是非常美味的，能够最大程度的保留菠菜的营养价值。当然大家也可以放上一些花生碎，这样吃起来营养更加丰富一些。

今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。