大蒜放久会发芽？常年卖菜阿姨告诉的土方法，或许能减少发芽问题

大蒜放久会发芽？常年卖菜阿姨告诉的土方法，或许能减少发芽问题大蒜是厨房中必不可少的调味品，我们炒菜烧汤放点大蒜，可以让食物的鲜度上升一个层次，包括蒸鱼的时候，用大蒜去除鱼的腥气，可以让蒸出来的鱼更美味。经常做饭的人都知道，大蒜一般都是什么时候吃什么时候买，有时候买多了还很难保存，放不了多久就发芽了，然后大蒜也会变得干巴巴的，这样就导致了不必要的浪费。然而为什么市场上别人卖的大蒜为什么一直都是新鲜的呢？其实你也可以让大蒜放的更久，用了常年卖菜的阿姨教我们的方法，你家的大蒜就是放置好几个月甚至半年也没问题。

大蒜作为一种植物，想要发芽需要的条件自然和其他植物一样，那就是水分和氧气以及一定的温度。水分是大蒜生长的根本，而氧气则是大蒜进行光合作用的必备条件，气温一般都是零摄氏度以上就可以发芽了，而大蒜一般都是五摄氏度左右开始生长。知道了这些，我们自然就会有应对的办法了。

大蒜放久会发芽？常年卖菜阿姨告诉的土方法，或许能减少发芽问题市场卖菜阿姨告诉我们，仅仅想要放置十天左右方法有很多的，随便放到冰箱里面就可以坚持十几天没问题，可是想要放置一个月以上就要通过一点点的特殊处理了。首先，我们要买新鲜的大蒜，新鲜的大蒜放置才可以更久，再准备好保鲜袋，将大蒜掰成一瓣一瓣的这样是为了放置的时候减少保鲜袋里面空余的空间，从而减少空气含量。

然后将大蒜放入保鲜袋里面，记得保鲜袋不可透气，然后放置一片小纸巾，纸巾上面放上一定量的小苏打，放小苏打是为了吸收保鲜袋里面的水分。没有了足够的水分，大蒜发芽的速度会大大减缓，为了去除异味，我们还可以切点生姜片，生姜片有一定的去异味功能。

最后我们将保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏室即可。大蒜所有发芽的几个条件几乎都降到最低，做到这些，基本上放置一个月大蒜依旧新鲜，半年也没什么大问题，中间每次取出后密封即可。如果冰箱里面空间够大，保鲜袋里面放一点点干沙子可以保持大蒜表面的色泽更新鲜。

除了上面的方法之外，我们还可以选择真空储存法，当然这个需要有抽真空的机器，要求相对高一些，抽真空冷藏也可以放很久。也可以干燥储存法，放阴凉通风处，大蒜也可以放很久。这就是市场阿姨教我们的办法了，希望你看了之后对大蒜储存有新的认识，以后家里有需要放置的大蒜，也可以尝试我们今天介绍的储存方法。