现在我们的生活变得越来越好了，大鱼大肉总是不断。鲫鱼是我们日常生活中常见的一种海鲜，营养价值是非常高的，而且做出来的菜肴味道也非常不错，鲫鱼肉质细嫩，肉味鲜美，含大量的蛋白质、铁、钙、磷等矿物质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，可以缓解脸部皱纹的生长。

豆腐是最常见的豆制品，白白嫩嫩的豆腐有极高的营养价值，有清热润燥、补钙、补充蛋白质等功效。今天小编就来给大家做一道鲫鱼豆腐汤，其口味清淡、汤汁鲜咸，豆香浓郁，营养丰富，油而不腻，使人口齿留香，一起来看看做法吧。

1、鱼头清洗干净，中间切块，大葱切葱花，生姜切片，豆腐切块

2、热锅倒油，把鱼头两面煎一下，然后捞出来沥油

3、把煎好的鱼肚子里面放入食用盐，和生姜，葱花

4、锅里留底油，炒香葱姜，然后加入热水，放入鱼头，加入料酒，焖煮10分钟

5、然后把豆腐也放进去，继续小火焖煮10分钟。

6、盛出来撒上香葱即可食用

这道鱼汤，因为鱼头用热油煎过，所以做出来的汤汁白嫩顺滑，鲜香味美，特别好喝，你喜欢这道美食吗？关注欢姐私厨，分享给您更多美食！