到家我就按照老奶奶说的步骤，自己在家做了一点，吃起来挺开胃下饭的，尤其是春天，大多数朋友食欲都下降了，就想吃清爽一点的食物，这道清炒红薯叶就挺不错的，吃起来价格便宜，而且营养成分挺高的，这么一盘菜的价格才2块钱，春天想吃这么便宜的菜真的是太少见了！都吃点红薯叶不仅可以美容养颜，还可以提高免疫力，降血糖等等，不管是大人还是孩子，都可以多吃一点哦！春天这菜少见，看到千万不要手软，价格低营养高，大人孩子要多吃！

【清炒红薯叶】

【原材料】：红薯叶、大蒜、豆豉、食盐、芝麻香油、酱油。

【制作步骤】：

1：首先准备一把红薯叶，折掉黄叶部分，放在水中清洗干净，大蒜去皮切碎，准备适量的豆豉备用。

2：在锅里倒上食用油，把大蒜和豆豉放进去炒出香味，再把红薯叶放进去翻炒30秒左右，放上一点料酒，开大火翻炒30秒。

3：翻炒均匀后，再加上适量的食盐、芝麻香油、酱油翻炒均匀就可以出锅了。

【注意事项】

1：处理红薯叶的时候，一定要把上面的灰尘和黄叶都清洗折干净了，这样吃起来口感才不会发涩。

2：红薯叶下油锅的时候，不要炒很长时间，全程大约炒2-3分钟就可以出锅了，炒时间长了，红薯叶就会很软烂了，就会影响口感了。

3：炒红薯叶时，不要放很多调料，只放上食盐、芝麻香油和酱油调味调色就可以，放多了就会影响口感了。

以上就是清炒红薯叶的做法，这个做法挺简单的，需要的食材也不多，都是家里常见的，大家可不要小瞧这道菜，它的营养价值超级丰富，学会这道做法之后，你肯定会超级喜欢吃的！