春季要多喝这汤，我家隔三差五炖上一盅汤，清爽甘甜，润肺润嗓

南方的时节，春季总是会特别的潮湿，这个天气把人都惹生病了，春季是多事之春呀，尤其是早晨和晚上，这样的天气孩也抵抗不住，感冒，咳嗽等症状，天气的转变总会让人措手不及，在这个多事的春天，我家会隔三差五的炖上一盅汤，这样的做法也简单，把食物处理好，调上时间，时间一到，加上调料就晚饭点的时候就可以吃了。有时间的就做炖汤，没时间的就做生滚汤，非常的方便。习惯了饭前一碗汤，好像很多习惯都是惯出来的，但是有这样的习惯还是挺好的。据说，在那缺医少药的年代，青橄榄它对流行感冒、咽喉肿痛和感冒初期咳喘都会有显著的缓解作用。青橄榄在潮汕地区来说比较常见，品种繁多，青橄榄被很多人制作成了甜食和小吃，这些小吃都是生津解渴的食物。

除了能够促进我们肠胃的蠕动还能够让我们胃口大开。四季皆宜的青橄榄用来煲汤还有清肠胃润肺的功效，日常应该多加于利用。搭配着猪肺，猪肉，猪粉肠来煲汤在日常是非常不错的选择，可以用来预防许多疾病。这款汤老少咸宜。之前雅雅也分享过橄榄炖猪粉肠，但是有朋友给我留言说粉肠处理起来有点麻烦，有没有其它的食物能代替呢？其实食材搭配也是挺多的，但是想要简单的做法就只剩瘦肉了。瘦肉青橄榄汤，清爽甘甜，味鲜回甘，润肺止咳。喝一口含在嘴里会让你整个口腔特别舒服和清香。接下来就由小编来给大家分享这道瘦肉炖青橄榄的做法吧！

瘦肉炖青橄榄

制作材料： 青橄榄15个 瘦肉350g 盐适量

制作步骤：

1.把需要的材料先准备好，青橄榄洗干净，猪肉洗干净沥干水分

2.把青橄榄对半切开

3.瘦肉切成块状，不要切太小，炖的时间食材遇热会缩小

4.锅里坐水，瘦肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来，煮开后立刻关火，把瘦肉捞出来过冷水，再次冲洗掉浮末，这样炖出来的汤水会更清澈

5.把所有处理好的食材都放入炖盅内

6.炖先倒入适量的清水，然后，炖盅内需要加的是开水，开水，重要的事情说三遍，我倒入了6碗的开水，我炖的是5人份，人数多少这个就要按个人去增减咯

7.炖盅盖好盖子送进炖锅，调至2小时

8. 2小时后炖汤出锅加少许盐尝试一下味道，味道按个人喜好去调整

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