在春天的时候有很多的人都是非常的喜欢吃韭菜的，而韭菜在春天的时候吃起来也是非常的鲜嫩的，并且现在在菜市场上韭菜的价格也都是非常的便宜的。所以说有很多的人在看到这么新鲜又这么便宜的韭菜时，也都是忍不住要买上一些的，而在买了韭菜以后，我们最经常吃的做法，应该就是把韭菜和鸡蛋炒在一起吃了，或者是用韭菜来包饺子吃，吃起来都是非常的好吃的，今天就来跟大家再说一种韭菜的新吃法，只需要一把韭菜，然后再加上一碗面粉，不用手粘面轻松就能做出一道好吃的美食，在做好以后全家都是非常的喜欢的。

准备食材：韭菜，面粉，酵母粉，白糖，胡萝卜，食用盐，食用油，胡椒粉。制作方法：首先我们先准备一些酒菜，然后把韭菜给摘干净，再把韭菜摘干净以后，我们就可以来洗韭菜了，在清洗韭菜的时候我们也要多清洗两遍，一定要把韭菜上的那些泥土都给清洗掉，而且我们在清洗韭菜的时候也可以加入少许的小苏打，这样也是能够让韭菜清洗得更加干净，再把韭菜清洗干净以后，我们把韭菜放在一旁控干水分备用。

然后我们准备一个大一点的碗，或者是准备一个面盆，在面盆中加入适量的面粉，之后再加入少许的白糖，充分的搅拌均匀。然后我们准备适量的温水，然后在水中加入适量的酵母粉，充分的搅拌均匀，再充分的搅拌均匀以后，我们把水慢慢的倒入到面粉之中，边倒入边用筷子进行搅拌，再搅拌的时候一直把面粉搅成面糊状就可以了。搅拌成的面煳，用筷子提起来能够不间断的留下就可以了，然后我们准备一个保鲜膜盖在面盆上放在温暖的地方进行发酵，发酵的时间大概三个小时左右就可以了。

等到我们的韭菜控干水分以后，我们就可以把韭菜切碎了再切的时候，一定把韭菜切的小一点，韭菜切好以后放在一旁备用，然后我们再准备一根胡萝卜把胡萝卜给清洗干净之后把胡萝卜先切片，然后再切丝，最后再切成小丁。等到都切好以后，我们把发酵好的面糊拿过来，然后再用筷子充分的搅拌一下，排除里边的空气之后，我们就可以把切好的韭菜和胡萝卜丁放在面盆里边充分的搅拌均匀，然后加入适量的食用盐和胡椒粉进行调味。充分的搅拌均匀之后，我们就可以起锅热油了。

在锅里加入适量的食用油，等油温升至56成热的时候，我们先准备一个勺子把勺子放在油锅中烫伤五秒钟左右的时间，之后我们再准备一个勺子，舀上一勺面糊倒在刚刚烫过的勺子里边，然后放在油里边，等到面糊慢慢的成型鼓起来的时候，我们轻轻的晃动勺子就能够很好的脱模了。然后到面糊炸至金黄，漂浮在油面上的时候就可以出锅控油了。这样我们用韭菜和面粉做成的美食就可以了，吃起来外酥里嫩非常的好吃，而且加入了胡萝卜和韭菜，吃起来也是非常的有营养的孩子，特别的喜欢吃，如果你也喜欢的话，那么就赶紧买上一些韭菜来试一试吧。