大家好，这里是暖生活手工，今天给大家分享的是一道素菜又是仿荤菜，看到就有食欲，吃起来更是滋味浓郁不次于肉，用面来做的仿荤菜，爆香溜肥肠

食材适量:面粉 水 酱油，白糖，盐，味精，醋，黄酒，白胡椒粉 食用油 青蒜，大蒜瓣 姜 葱 淀粉

1.面粉加水揉成面团，然后放入盆中加清水反复洗，洗的过程中淋去面汤，洗四五遍直至洗的水是清澈的为止，这样水面筋就做好了

2.洗好的面筋擀成大片，然后切成长条，准备筷子，将长条面筋卷在筷子上

3.做锅加水烧开后，放入筷子卷的面筋煮十分钟，捞出放入凉水中，卸下筷子，取出面筋，就是素肥肠了

4.将面筋做好的素肥肠改刀切好，葱切段，姜切片，青蒜适量改刀切断，淀粉加少许水备用

5.锅内放入适量食用油，放入蒜瓣炸制金黄，放入姜片，葱段爆香，接着放入切好的面筋素肥肠，放入酱油，白糖，盐，味精，醋，黄酒，白胡椒粉，适量开水翻炒

6.放入青蒜段翻炒，临出锅放入水淀粉勾芡出锅即可

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